El tartar es una preparación de carne o pescado crudo picado fino, opcionalmente con condimentos o salsas...a mi personalmente no me gusta ni la carne ni el pescado crudo, y a mis chicos tampoco, pero este "tartar" está muy bueno a pesar de que no lleva ni pescado ni carne cruda, porque los palitos de cangrejo ya vienen cocinados, pero así si me gustan.
es algo muy fácil de hacer, y rápido, no tiene ciencia ninguna pero dejareis sorprendidos a la familia o amigos si lo presentáis bien bonito.
vamos allá con la receta...
Echar las nueces en el vaso de Thermomix y picar 4 seg/ vel 4. Reservar
Poner los palitos de cangrejo en el vaso y trocear 3 seg/ vel 4. Reservar.
Echar en el vaso la pulpa del aguacate, el zumo de limón, la mahonesa, el tabasco, la cebolleta, el pimiento morrón la sal y la pimienta y trocear 3 seg/ vel 5.
Mezclamos la mezcla con todo lo reservado cuidadosamente y usamos un arillo de emplatar para presentar individualmente si preferís, y decoráis con media nuez cada plato opcional.
Listo para disfrutar!
Si no tenéis Thermomix podéis picar todo a mano muy chiquitín, sino en una picadora pero 2 seg o así para que no os lo deshaga todo, tiene que verse los cachitos de los diferentes ingredientes para que quede mejor.
Fuente de la receta: Thermomix magazine
Que se vean los cachitos de los diferentes ingredientes, así queda mejor. Si usáis picadora, solo un par de segundos para que no os lo deshaga todo.
Con un arillo de emplatar, en raciones individuales, y si queréis decoráis cada plato con media nuez.
Simplemente no ponéis las nueces, ni en el tartar ni en la decoración.
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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Lo que cuentan quienes la han hecho 9 comentarios
Receta sencilla y muy rica ,fácil de preparar
Gracias Lola, me alegro que te haya gustado.
¡Lo tengo que hacer!
Tiene muy buena pinta y parece muy refrescante el tartar de aguacate y palito de cangrejo.
Está muy bueno y queda además muy vistoso. Gracias María José
Buenísimo
Verdad ;-))
Que buena pinta…
Menuda pinta Inés Carcacía Vázquez!!!!