Esta receta de hoy aprovecho a hacerla cuando tengo muchas manzanas y ya no sé que hacer con tantas, lleva un kilo de ellas, y al menos me ayuda a librarme de unas pocas a la vez que es un bizcocho o tarta perfecta para el desayuno, la merienda, acompañar con un cafecito o una infusión.
está deliciosa, muy jugosa.
Vamos allá con la receta...
Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo; preparamos el molde donde la vamos a hacer.
Echamos en el vaso del Thermomix las manzanas peladas y sin corazón, EXCEPTO dos o tres que vamos a usar para la decoración; según el molde que vayáis a usar ya veis cuanto tenéis que dejar. Las picamos 6 seg/ vel 4. Reservamos.
Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos y el azúcar y mezclamos 4 min/ 37º/ vel 2
Retiramos la mariposa y echamos harina, la mantequilla a temperatura ambiente, la levadura y programamos 6 seg/ vel 6.
Incorporamos las manzanas que tenemos picadas y mezclamos 2 min/ vel espiga.
Vertemos la masa en el molde y decoramos con gajos de manzana finos.
Introducimos al horno durante unos 55-60 minutos, hasta que salga una brocheta limpia si lo pincháis en el medio.
Pintamos por encima con la mermelada aún cuando está caliente, con cuidado.
Dejamos enfriar y desmoldamos.
Se puede comer templada o fría ,está deliciosa de cualquier manera.
Lista para disfrutar!
Si no tenéis Thermomix es una receta fácil de hacer porque con una batidora de varillas lo hacéis sin ningún problema, simplemente seguís los pasos igualmente.
Mejor maduras. Y acordaos de reservar dos o tres sin picar para decorar la superficie con gajos finos.
Con la tarta aún caliente, recién salida del horno, y con cuidado.
Sin problema: es una receta fácil y con una batidora de varillas la hacéis siguiendo los mismos pasos.
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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Lo que cuentan quienes la han hecho 2 comentarios
He probado tu receta y me salido muy rica. Es la primera vez que lo intento pero con tus explicaciones, ha sido la mar de fácil. Es una merienda muy otoñal y con el azúcar moreno me trasporta a la cocina de mi madre.
Gracias por tener este espacio abierto para las aficionadas, sin mucho don, como yo.
Un abrazo enorme.
Cuanto me alegro! a mi me encantan todas las tartas de manzana. Un besiño