Hoy os traigo otra rica quiche, ya sabéis que acepta todo tipo de rellenos, salados e incluso con un toque dulce.
A mi me encanta el brécol o brócoli, está buenísimo cocido, al vapor, con ajada, con mahonesa, salsa tártara...pero en quiche nos encanta porque acompañado de unos tomatitos hacen un dúo perfecto.
La masa brisa podéis hacerla vosotros o comprarla, depende del tiempo que dispongáis, os saldrá riquísimo de ambas maneras.
Espero que os guste y luego me contéis que os ha parecido.
Vamos allá...
Encendemos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.
Extendemos la masa sobre el molde que vayamos a usar para la quiche. Podemos hornearla si queréis unos 10 minutos, con un peso sobre ella para que no suba, yo siempre horneo todo a la vez.
Mezclamos la leche/nata con los huevos, sal, pimienta y queso.
Sobre la masa colocamos los ramilletes de brécol y los tomates cherry partidos a la mitad.
Con cuidado vamos vertiendo la mezcla que tenemos entre los huecos, si lo hacemos ayudándonos de una cuchara mejor y así no movemos mucho los vegetales para que nos quede bonito después.
Horneamos durante unos 40 minutos a 180ºC.
Retiramos del horno ,dejamos atemperar un poco y desmoldamos.
Servimos y a disfrutar!
Podéis hornearla unos 10 minutos con un peso encima para que no suba, pero yo siempre horneo todo a la vez y sale perfecta.
Lo que tengáis: nata evaporada, nata de montar o leche. Y si sois intolerantes a la lactosa, la versión sin lactosa que uséis habitualmente.
Colocad primero el brécol en ramilletes y los cherrys partidos, y luego id vertiendo la mezcla entre los huecos ayudándoos de una cuchara, así no movéis las verduras de sitio.
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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Lo que cuentan quienes la han hecho 1 comentario
Que rica, en mi casa solo me gusta a mi, pero me la podría comer entera yo sola.