Quiche de brécol y cherrys
Raciones: 6 raciones Preparación: 10 MinutosCocción: 40 Minutos Dificultad: Medio
Hoy os traigo otra rica quiche, ya sabéis que acepta todo tipo de rellenos, salados e incluso con un toque dulce.
A mi me encanta el brécol o brócoli, está buenísimo cocido, al vapor, con ajada, con mahonesa, salsa tártara...pero en quiche nos encanta porque acompañado de unos tomatitos hacen un dúo perfecto.
La masa brisa podéis hacerla vosotros o comprarla, depende del tiempo que dispongáis, os saldrá riquísimo de ambas maneras.
Espero que os guste y luego me contéis que os ha parecido.
Vamos allá...
Ingredientes
- 1 Masa (brisa)
- 1 Brócoli
- 12 Tomate (cherry)
- 3 Huevo
- 150 g Nata (evaporada, de montar o leche (sin lactosa si sois intolerantes))
- Sal
- Pimienta
- 100 g Queso (parmesano rallado)
- 50 g Jamón (en taquitos (opcional))
Preparación
- Encendemos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.
- Extendemos la masa sobre el molde que vayamos a usar para la quiche.
Podemos hornearla si queréis unos 10 minutos, con un peso sobre ella para que no suba, yo siempre horneo todo a la vez.
- Mezclamos la leche/nata con los huevos, sal, pimienta y queso.
- Sobre la masa colocamos los ramilletes de brécol y los tomates cherry partidos a la mitad.
- Con cuidado vamos vertiendo la mezcla que tenemos entre los huecos, si lo hacemos ayudándonos de una cuchara mejor y así no movemos mucho los vegetales para que nos quede bonito después.
- Horneamos durante unos 40 minutos a 180ºC.
- Retiramos del horno ,dejamos atemperar un poco y desmoldamos.
- Servimos y a disfrutar!
Nutrición por ración
Calorías: 399 kcal · Grasas: 27.1 g · Saturadas: 14.8 g · Hidratos: 22.4 g · Azúcares: 3.3 g · Proteínas: 16 g · Fibra: 2.2 g · Sal: 1.5 g
Trucos de Inés
¿Tengo que hornear la masa antes de rellenar?
Podéis hornearla unos 10 minutos con un peso encima para que no suba, pero yo siempre horneo todo a la vez y sale perfecta.
¿Nata o leche para la mezcla?
Lo que tengáis: nata evaporada, nata de montar o leche. Y si sois intolerantes a la lactosa, la versión sin lactosa que uséis habitualmente.
¿Cómo consigo que quede bonita?
Colocad primero el brécol en ramilletes y los cherrys partidos, y luego id vertiendo la mezcla entre los huecos ayudándoos de una cuchara, así no movéis las verduras de sitio.