Si os gusta el puré de patata os gustará esta receta, seguro que alguna vez la habéis hecho ya en casa, es muy fácil y muy socorrida, pero yo es la primera vez que la realizo.
A mi hijo mayor le encanta el puré de patata, pero no estaba muy convencido de que fuese al horno junto con la carne y al final le ha encantado y dice que lo repita pronto.
Así que vamos allá con la receta...
Ponemos a cocer las patatas en una olla y a la vez en otra sartén alta ponemos un chorrito de aceite y pochamos la cebolla y la zanahoria picadita pequeña, en un par de minutos estará pochada así que añadimos la carne y la salteamos bien, hasta que pierda el color rojo.
Una vez la carne esté pasadita añadiremos el tomate, la sal, el orégano, tomillo y pimienta y cocinamos 5 minutos más a fuego lento.
Sacamos las patatas una vez cocidas y las escurrimos bien, vamos echando en el pasapurés hasta que terminemos con todas.
Añadimos la mantequilla, la leche, pimienta, sal y nuez moscada y removemos bien hasta que esté todo homogéneo.
Ponemos en el recipiente que vayamos a usar la carne en el fondo.
Por encima colocamos el puré de patata y alisamos un poco con una espátula.
Espolvoreamos con queso rallado por encima.
Y al horno a 180ºC con calor arriba y abajo como unos 45 minutos.
Sacar y listo para disfrutar!
Cuando la carne ya esté bien salteada y haya perdido el color rojo. En ese momento van el tomate, la sal, el orégano, el tomillo y la pimienta, y lo dejo cocinar 5 minutos más a fuego lento.
Paso las patatas cocidas y bien escurridas por el pasapurés, y después añado la mantequilla, la leche caliente, sal, pimienta y nuez moscada, removiendo hasta que quede todo homogéneo.
Muy sencillo: la carne en el fondo del recipiente, encima el puré alisado un poco con una espátula y queso rallado espolvoreado. Al horno a 180ºC con calor arriba y abajo, unos 45 minutos.
Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
Conóceme mejor
4 respuestas
Este pastel de carne sale riquísimo. Hice uno grande y congelé la mitad. 🙂
Triunfó, además de fácil el puré sale para chuparse los dedos.
Gracias por la receta.
Muchísimas gracias Violeta, me alegro que os haya gustado.
Hola. Tiene muy buena pinta, ya compré los ingredientes. Congela bien? Lo digo por el puré de patata. Así hago uno grande para dos veces o tres. Gracias por tan ricas recetas.
Buenas noches, puedes congelarlo, está más bueno del día o al día siguiente pero congelado en un recipiente buen hermético se conserva bien.