Pastel de brócoli

Creo que ya os he hablado en más de una ocasión de las propiedades nutritivas de brócoli.

Una verdura de las que tenemos que tener muy presente y es que solo su color y su forma llaman a consumirlo.

Hoy a pesar que hace un calor infernal por aquí he encendido el horno!!

Menos mi casa dicen que estoy loca... de atar porque ha subido la temperatura de casa ligeramente jejeje.

A pesar de ello me he puesto manos a la masa y aquí está la receta nueva del blog; un fácil y rápido y fácil pastel de brócoli, acompañado de un poco de bacon... aunque si queréis lo podéis omitir, sobre todo para hacer la receta vegetariana.

Os tiene buena pinta?

Pues vamos allá con la receta...

Cocina

Dificultad

Fácil

Raciones

8 porciones

Tiempo de preparación

15 Minutos

Tiempo de cocción

40 Minutos

Ingredientes

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Raciones: porciones

Instrucciones

  1. Ponemos una olla con agua y hacemos los tronquitos de brócoli unos 6-7 minutos desde que hierva el agua.
  2. Retiramos y reservamos.
  3. En un bol mezclamos los huevos con la nata y batimos bien a mano o con batidora (en Thermomix 30 seg/ vel 4) .
  4. Salpimentamos al gusto la mezcla de los huevos.
  5. Pasamos un par de minutos el bacon en una sartén sin nada de aceite, que se dore un poquitín.
  6. En un recipiente de horno colocamos papel de hornear, situamos el brócoli todo por la base.
  7. Repartimos por encima el bacon.
  8. Echamos la mezcla de huevos y encima repartimos el queso rallado.
  9. Horneamos durante 40 minutos a 180ºc con calor arriba y abajo.Horneamos durante 40 minutos a 180ºc con calor arriba y abajo.
  10. Dejamos enfriar un poco y listo para disfrutar! Dejamos enfriar un poco y listo para disfrutar!

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Inés Carcacía

Mi nombre es Inés, soy gallega y vivo en Ourense, soy enfermera de profesión y de vocación, y también una apasionada de mi familia, la naturaleza, los animales, los viajes, de las diferentes culturas, la lectura y la cocina… Ayyy la cocina; me encanta, me divierte y me apasiona, amo leer y ver recetas, cambiarles ingredientes, probar a hacerlas y después que los tres chicos de mi casa lo prueben y me den su opinión.

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