Si algo me gusta son las recetas tradicionales, esas que pasan de los abuelos o bisabuelos a los padre luego a los hijos y a los nietos y así continuando de unos a otros.
Yo tengo un recetario que inicié allá por el año 1998, de aquellas no tenía ni ordenador, ni tecnología al alcance como ahora...y si tenía un móvil,móvil, pero era un ladrillo jajajaja.
Esta receta me vino por mi marido y su familia , es una receta fácil, tengamos o no Thermomix o amasadora, llevaréis un poco más de trabajo pero merece la pena.
Mezclar el huevo, mantequilla y azúcar lo primero ( en Thermomix con mariposa 2 min/ vel 3)
Quitar la mariposa si lo hacéis en Thermomix y echad todo menos las nueces y mezclar 15 seg / vel 5.
Terminar echando las nueces e integrar con una espátula de silicona.
Verter en un molde untado en mantequilla o con papel de hornear durante 45 min a 180º.
Comprobar que este hecho una vez termine el tiempo.
Esperar a que se enfríe un poco...y listo para comer!
Si sois celíacos sustituid la harina de trigo por la harina que vosotros uséis habitualmente.
Sí, los celíacos sustituís la harina de trigo por la harina que uséis habitualmente.
Al final de todo, integrándolas con una espátula de silicona antes de verter la masa en el molde.
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Entra en tu recetario y sube tu foto. Se ve aquí mismo, con tu nombre, en cuanto Inés le eche un vistazo.
Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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Lo que cuentan quienes la han hecho 6 comentarios
Excelente, fácil sabroso y con ingredientes accesibles en una cocina familiar.100%recomenfable
Muchísimas gracias, me alegro que te haya gustado. Un besiño
Me gustan mucho los panques de nuez poreso busque esta receta espero me salga delicioso
Muchas gracias por compartir las ricas ydeliciosas recetas?
Muchísimas gracias, espero que te guste.
Un saludo
Hola Inés.
He probado varias de tus recetas. Me han gustado mucho.
El pan de nuez ya lo hice varias veces. Está muy bueno.
¿se le podrían añadir unas pasas?
Gracias por compartir tus recetas.
Un saludo desde Ferrol.
Muchísimas gracias Asun, claro que puedes echarle pasas o arándanos secos, salen buenísimos. Un beso desde ourense