Pan de nuez
Raciones: 8 Raciones Preparación: 5 MinutosCocción: 45 Minutos Dificultad: Medio
Si algo me gusta son las recetas tradicionales, esas que pasan de los abuelos o bisabuelos a los padre luego a los hijos y a los nietos y así continuando de unos a otros.
Yo tengo un recetario que inicié allá por el año 1998, de aquellas no tenía ni ordenador, ni tecnología al alcance como ahora...y si tenía un móvil,móvil, pero era un ladrillo jajajaja.
Esta receta me vino por mi marido y su familia , es una receta fácil, tengamos o no Thermomix o amasadora, llevaréis un poco más de trabajo pero merece la pena.
Ingredientes
- 350 G Harina (De trigo (harina sin gluten si sois celíacos))
- 1 Huevo
- 250 G Leche (Fría)
- 2 Cucharadita Anís
- 3 Cucharadita Aceite de oliva
- 30 G Mantequilla
- 200 G Azúcar
- 1 Sobre Levadura (Química)
- 100-150 G Nueces
Preparación
- Mezclar el huevo, mantequilla y azúcar lo primero ( en Thermomix con mariposa 2 min/ vel 3)
- Quitar la mariposa si lo hacéis en Thermomix y echad todo menos las nueces y mezclar 15 seg / vel 5.
- Terminar echando las nueces e integrar con una espátula de silicona.
- Verter en un molde untado en mantequilla o con papel de hornear durante 45 min a 180º.
- Comprobar que este hecho una vez termine el tiempo.
- Esperar a que se enfríe un poco...y listo para comer!
Nutrición por ración
Calorías: 438 kcal · Grasas: 17.2 g · Saturadas: 4.1 g · Hidratos: 62.8 g · Azúcares: 27.5 g · Proteínas: 8.8 g · Fibra: 2.2 g · Sal: 0.5 g
Trucos de Inés
Si sois celíacos sustituid la harina de trigo por la harina que vosotros uséis habitualmente.
¿Puedo hacer este pan dulce sin gluten?
Sí, los celíacos sustituís la harina de trigo por la harina que uséis habitualmente.
¿Cuándo se añaden las nueces?
Al final de todo, integrándolas con una espátula de silicona antes de verter la masa en el molde.