Si hay una especia que me encanta es la canela.
Y si compráis una buena canela notaréis mucho la diferencia.
Nos vale para platos dulces pero también para salados... aunque yo la uso más en dulces.
Estaba sin hacer nada, bueno más bien viendo un nuevo capítulo de Juego de Tronos jejeje y al finalizar me dio por hacer muffins y así ya tenemos parte del desayuno de mañana.
Pienso que no hay nada mejor que lo que hacemos en casa, sabemos lo que lleva y los ingredientes que usamos.
Es una receta fácil, se hace bastante rápido y no necesitáis más que una barilla y un bol.
Así que vamos allá con la receta...
Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Mezclamos en un bol los copos de avena con la leche y dejamos reposar 10 minutos.
Mientras en otro bol mezclamos la harina, levadura, azúcar y la canela.
Le añadimos los huevos batidos y el aceite y mezclamos todo bien, removiendo con barilla , no en exceso.
Le incorporamos la leche con los copos y mezclamos bien.
Repartimos en las cápsulas de muffins (yo a su vez los meto en una bandeja de las de hornear magdalenas para que no se deformen y suba bien el copete).
Horneamos durante 25 minutos y dejamos enfriar 10 minutos en rejilla.
Listos para disfrutar!
Se mezclan con la leche y se dejan reposar 10 minutos antes de incorporarlos al resto de la mezcla.
Yo meto las cápsulas en una bandeja de las de hornear magdalenas; así no se deforman y el copete sube bien.
No; se remueve con varilla lo justo, sin pasarse.
Todavía no hay ninguna foto de esta receta. Puedes ser la primera.
Entra en tu recetario y sube tu foto. Se ve aquí mismo, con tu nombre, en cuanto Inés le eche un vistazo.
Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
Conóceme mejorAbre las apps de tu móvil, con tus contactos recientes.
Lo que cuentan quienes la han hecho 12 comentarios
Súper deliciosas y esponjosas!! Gracias
Muchísimas gracias ! Un besiño
Espectaculares, ya todos los viernes las hago para el finde, le eche arándanos también, muak
Cuanto me alegro!!! Por estas cosas me animo a seguir compartiendo recetas. Un besiño
Muchas Gracias por compartir la receta, ha sido todo un éxito. Esponjosas y con buen sabor. Tenia copos de avena y no sabia que hacer con ellos, los molí y seguí tu receta.
Probare en otro momento la receta del bizcocho de zanahoria y chocolate.
Gracias María, me alegro que os haya gustado la receta. El bizcocho de zanahoria con chocolate es uno de los favoritos de casa, creo que te encantará. Un besiño
Cuánto es un sobre de levadura, me podría ayudar por favor, me encanta sus recetas.
Muchas gracias Carina, son 16 g. Me alegro mucho que te gusten. Un besiño
Super faciles y muy muy ricas
Muchísimas gracias Andrea, me alegro que te hayan gustado. Un besiño desde Ourense
Hola! que pinta más rica tienen! nos encanta la canela y últimamente estamos consumiendo más avena en casa así que nos guardamos tu receta! besis
Muchísimas gracias, un beso desde Ourense