Necesitas una receta fácil, rápida y de las que desaparecen de la mesa en minutos?
Estas milhojas de hojaldre con jamón york y queso son ese tipo de receta irresistible que siempre triunfa: crujientes por fuera, con un relleno cremoso y sabroso por dentro, y tan sencillas de preparar que querrás repetirlas una y otra vez.
Si buscas una cena rápida con hojaldre, un aperitivo diferente o una idea fácil para sorprender sin complicarte en la cocina, acabas de encontrarla.
El secreto está en la combinación perfecta: capas de hojaldre dorado y crujiente, jamón york jugoso y queso fundido que se derrite en cada bocado. El resultado es una receta vistosa, económica y perfecta tanto para el día a día como para celebraciones, cumpleaños, cenas informales o incluso como entrante especial cuando tienes invitados y poco tiempo.
Además, esta receta de milhojas de hojaldre rellenas de jamón york y queso se prepara con ingredientes básicos que seguramente ya tienes en casa y admite muchísimas variaciones.
¿Quieres un toque más gourmet? ¿Más crujiente? ¿O una versión aún más cremosa? Más abajo te cuento todos los trucos para que te quede perfecta desde la primera vez.
Porque sí, hay recetas sencillas… y luego están esas recetas que todo el mundo te pide repetir.
Y estas milhojas son exactamente de esas, fácil, crujiente, rápida, casera, irresistible, en minutos, al horno, sin complicaciones, perfecta, triunfa siempre.
Poner a precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo. (Podéis hacerla en airfryer la mitad de la receta a no ser que tengas una airfryer grande, le llevará unos 20 minutos a 200º)
Cortamos la lámina de hojaldre en cuadrados o rectángulos, guiaros por el tamaño de vuestro molde, pensad que hay que ir colocándolos en vertical.
Una vez cortados colocamos sobre un papel de horno una porción de hojaldre, encima el jamón York y encima el queso (yo partí al medio cada loncha) y de nuevo repetís hojaldre, jamón y queso.
Fui colocando las porciones en vertical en el molde para no tener que hacerlo todo junto al final y que se pudiese desmoronar.
Cuando ya está todo completo el molde ( no ha de quedar muy apretado) pinte toda la superficie con el huevo batido.
Y al horno durante unos 40 minutos, que veáis que el hojaldre ya está crujiente .
Sólo queda disfrutar!
Sí, aunque quedan más crujientes recién hechas…
Mozzarella, emmental, cheddar suave…
Precalentar horno, no abusar del relleno…
Sí, antes o después del horneado…
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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