Mantecadas con pepitas de chocolate

En casa siempre hay algo casero para los desayunos, nos hemos acostumbrado a lo que hacemos en casa y ahora no lo cambiamos por nada del mundo,así sabemos lo que comemos porque a saber lo que llevan las magdalenas,mantecadas, rosquillas etc etc tras esa larga lista de colorantes y conservantes que da miedo hasta leer.
La receta de estas mantecadas, como las llamamos en casa la tengo de hace muchos años,me la dio la madre de una amiga y las hacemos muy a menudo para los desayunos...y a veces las cenas del pequeño de casa.
Espero que os gusten .

Vamos allá con la receta...

Cocina

Dificultad

Medio

Raciones

18 Unidades

Tiempo de preparación

10 Minutos

Tiempo de cocción

20 Minutos

Ingredientes

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  • Pepitas de chocolate (Opcional)
Raciones: Unidades

Instrucciones

  1. Lo primero echamos el azúcar en el vaso de Thermomix y programamos 20 seg/ vel progresiva 5-10.
  2. Añadimos la piel de la naranja y el limón y programamos 15 seg/ vel 7-9.
  3. Ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos los huevos y programamos 7 min/ 37º/ vel 3.
  4. Quitamos la mariposa, programamos 3 min/ vel 3 y vamos echando el aceite por el bocal y dejamos que termine el tiempo.
  5. Echamos la harina y los gasificantes y programar 3 min/ vel 5.
  6. Repartir en nuestras cápsulas y echar por encima si queremos pepitas de chocolate
  7. Introducir en el horno precalentado durante 20 minutos a 200º.
  8. Dejar enfriar...listas para comer.

Notas

Estas mantecadas están buenísimas para el desayuno para los peques de casa…y para los adultos son muy buen acompañamiento de un chupito de licor café o de hierbas en un día de fiesta.

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Inés Carcacía

Mi nombre es Inés, soy gallega y vivo en Ourense, soy enfermera de profesión y de vocación, y también una apasionada de mi familia, la naturaleza, los animales, los viajes, de las diferentes culturas, la lectura y la cocina… Ayyy la cocina; me encanta, me divierte y me apasiona, amo leer y ver recetas, cambiarles ingredientes, probar a hacerlas y después que los tres chicos de mi casa lo prueben y me den su opinión.

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