No os pasa que a veces tenéis ganas de algo dulce y justo no tenemos ni bizcocho ni magdalena para echar mano... Pues en alguna ocasión hago este bizcocho porque es rapidísimo, es verdad queda casi igual que en el horno y nos quita de un antojo, incluso de una apurada en la que nos vienen unos amigos y no tenemos nada para acompañar el café o un té...mientras charlamos un rato está listo para disfrutarlo.
Vamos para la cocina...
Caramelizamos el molde para microondas.
Ponemos en la base las rodajas de la piña. (El resto de la piña y el jugo lo guardamos porque no nos hace falta)
Echar en Thermomix o batidora los ingredientes restantes y programar 2 min/ vel 4, cuando queden como 20-30 seg subir a 5.
Verter en el molde que tenemos con la piña y lo metemos al microondas durante 8-10 minutos a 800w. Comprobar al llegar a 8 minutos y si no está dejamos los dos minutos más.
Darle la vuelta sobre una fuente después de unos 5 minutos para no quemarnos.
Dejamos enfriar ya fuera del molde y listo para tomar .
De 8 a 10 minutos a 800 W. Comprobad al llegar a los 8 y, si no está, le dais los dos minutos más.
Solo usamos las rodajas que hagan falta para la base; el resto de la piña y el jugo los guardáis en la nevera.
Pasados unos 5 minutos, volcándolo sobre una fuente, para no quemarnos. Después dejadlo enfriar ya fuera del molde.
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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Lo que cuentan quienes la han hecho 8 comentarios
Lo acabo de hacer y me ha quedado muy bonito, gracias
Gracias a ti por confiar en mis recetas. Un besiño
Ha salido buenísimo y súper alto
Me alegro muchísimo Manuela. Un besiño
En la parte que pone echar en la termomix los ingredientes restantes no hay que echar la piña que nos ha sobrado no?
Hola Cristina; si la que sobra se guarda en la nevera, igual tengo que especificarlo mejor. Muchas gracias
Tiene muy buena pinta seguro que lo hago
Es tan fácilmente de hacer que no amarga nada ponerse a ello; a ver que te parece y me cuentas.