Echamos la cebolla, la zanahoria y el ajo en el vaso de Thermomix y programamos 15 seg/ vel 5, yo quiero que me quede bien picado para que los chicos no encuentren nada.
Añadimos el aceite y sofreímos 8 min/ varoma/ vel 1.
Echamos la carne y programamos 4 min/ 100º/ giro inverso/ vel cuchara.
Agregamos ambos tomates, pimienta, orégano, agua, sal y hoja de laurel y cocinamos 15 min/ 100º/ giro inverso/ vel cuchara.
Una vez finalizado el tiempo echamos los espaguetis por el bocal, os saldrán casi la mitad pero ya se irán introduciendo dentro según se vayan cocinando, programamos 15 min/100º/ giro inverso/ vel cuchara.
Cuando los espaguetis se introduzcan de todo colocamos el cubilete en la tapa.
Verter en una fuente y espolvorear con queso rallado si queremos.
Listo para comer!
Sin Thermomix pondréis en una olla a sofreír las verduras con el aceite y una vez que están doraditas añadís la carne y las especias ,sofríe todo bien antes de agregar el tomate y el agua, sobre unos 10-15 minutos cocinar. Mientras en otra olla cocéis los espaguetis y una vez hechos los escurrís y agregáis a la carne para que coja todo bien.
Al echarlos por el bocal os quedará casi la mitad fuera, pero se van introduciendo solos según se cocinan. Cuando entren del todo, colocáis el cubilete en la tapa.
Picándola bien fina, 15 segundos a velocidad 5. Yo lo hago así para que los chicos no encuentren nada.
Sofreís las verduras en el aceite, añadís la carne y las especias, y luego el tomate y el agua, cocinando unos 10-15 minutos. Los espaguetis se cuecen en otra olla, se escurren y se mezclan con la carne.
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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Lo que cuentan quienes la han hecho 7 comentarios
¿Pones la mariposa para que no se partan los espaguetis ??
No la pongo Dalia, meto los espaguetis por la abertura de la tapa, ya se van metiendo ellos poco a poco según se van haciendo y reblandeciendo y al tener el giro inverso y la velocidad cuchara accionado no deberían romperse. ;-))
Acabo de hacerlos. Se me quedó escasa la salsa y a algunos espaguetis no se hicieron bien ? y le eche un poco más de salsa y 5 minutos más. A ver que tal le parece al crítico ?. Gracias por tus recetas. Me encantan
Gracias a ti, a veces la pasta depende mucho de la marca que usemos ;-((
Eso pensé yo. Al crítico le ha gustado y ni se ha enterado que llevaba zanahoria ??
jajajaja mucho mejor, no? ;-))
Mmmmm…..q ricos!