Crema de garbanzos y zanahoria al curry
Dificultad Fácil

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Os gustan las cremas ?

A mi me encantan, en realidad todos los platos de cuchara nos gustan en casa... bueno, menos a Ismael, mi hijo mayor.

Hoy a pesar de que de día hace calor las noches quedan bien frescas.

Nada mejor que hacer una receta con zanahorias y darle un toque especial como le dan los garbanzos y todas sus buenas propiedades.

Esta receta es facilísima, seguro que tenéis todo en casa... verdad?

Pues vamos allá con la receta...
Raciones 6 personas
Tiempo de preparación 15 Minutos
Tiempo de cocción 30 Minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Pelamos las zanahorias, la cebolla, el diente de ajo y los tomates.
  2. Cortamos en trozos estas verduras y las echamos en una olla junto con el aceite.
  3. Sofreímos durante unos minutos removiendo (en Thermomix 6 min/ 100º/ vel 1).
  4. Añadimos el caldo, los garbanzos (dejamos unos poquitos para decorar), el curry, sal y pimienta.
  5. Cocinamos durante unos 30 minutos ( en Thermomix 30 min/ 100º/ vel 1,5).
  6. Al finalizar trituramos con ayuda de una batidora, o de Thermomix ( 3 min: vel 5-10) hasta que no quede ningún grumo y quede una crema suave.
  7. Decoramos con unos garbanzos que tenemos reservados y si queréis unas semillas de sésamo.
  8. Y a disfrutar!
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2 comentarios
  • Bego
    Responder

    A mi también me encanta ponerle curry a las cremas, les da un toque muy especial.
    Y como bien dices, ya refresca y se agradecen este tipo de comidas.
    Un abrazo.

    5
    • Inés Carcacía
      Responder

      Hoy hace calor pero en un rato empieza a refrescar y ya es tiempo de otoño. Gracias Bego, me alegro que te guste la receta. :-))

      5

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