Cookies de arándanos,nueces y chocolate

Últimamente consumimos muchos copos de avena en casa, están buenos con leche, yogur, en batidos...pero he visto un montón de recetas de galletas así que haciendo una mezcla de unas y de otras, quitando y poniendo al gusto de casa le he dado mi "toque" para que no queden ni las migajas en casa....

Dificultad

Medio

Raciones

30 unidades

Tiempo de preparación

8 Minutos

Tiempo de cocción

15 Minutos

Ingredientes

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Raciones: unidades

Instrucciones

  1. Mezclar la mantequilla con el azúcar 2 min/ vel 3 hasta que quede suav la mezcla
  2. Añadir la leche y la vainilla y encima la harina,el bicarbonato, la canela y la sal, programar 15 seg / vel 6.
  3. Añadir la avena, los arándanos, las nueces y el chocolate y mezclar 10 seg / vel 3,5. Terminar de mezclar con una espátula.
  4. Formar bolitas y aplastarlas un poco en la bandeja del horno, yo uso dos cucharas y así mancho menos... Y al horno precalentado durante 15 min a 180º.
  5. Dejar enfriar sobre una rejilla. Listas! Dejar enfriar sobre una rejilla. 
Listas!

Notas

Estas galletas tienen múltiples combinaciones. Si sois intolerantes a la lactosa hay q sustituir la leche por la que vosotros uséis habitualmente. Si sois veganos sustituiremos la mantequilla por mantequilla de almendras y el chocolate especial para veganos. Si sois celíacos cambiaremos el trigo por una harina sin gluten,la que a vosotros os guste más. Podéis añadir otros frutos secos, admite almendras, avellanas, cacahuetes, dátiles etc Especiales para deportistas (os lo digo porque en casa tengo a uno muy disciplinado) por la cantidad de avena, la próxima vez sustituiré el trigo por harina de avena….y para los niños porque lleva frutos secos que son muy buenos para la salud y tener mucha energía. Solo espero que las disfrutéis, dadle vuestro toque especial.

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Inés Carcacía

Mi nombre es Inés, soy gallega y vivo en Ourense, soy enfermera de profesión y de vocación, y también una apasionada de mi familia, la naturaleza, los animales, los viajes, de las diferentes culturas, la lectura y la cocina… Ayyy la cocina; me encanta, me divierte y me apasiona, amo leer y ver recetas, cambiarles ingredientes, probar a hacerlas y después que los tres chicos de mi casa lo prueben y me den su opinión.

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