Últimamente consumimos muchos copos de avena en casa, están buenos con leche, yogur, en batidos...pero he visto un montón de recetas de galletas así que haciendo una mezcla de unas y de otras, quitando y poniendo al gusto de casa le he dado mi "toque" para que no queden ni las migajas en casa....
Mezclar la mantequilla con el azúcar 2 min/ vel 3 hasta que quede suav la mezcla
Añadir la leche y la vainilla y encima la harina,el bicarbonato, la canela y la sal, programar 15 seg / vel 6.
Añadir la avena, los arándanos, las nueces y el chocolate y mezclar 10 seg / vel 3,5. Terminar de mezclar con una espátula.
Formar bolitas y aplastarlas un poco en la bandeja del horno, yo uso dos cucharas y así mancho menos... Y al horno precalentado durante 15 min a 180º.
Dejar enfriar sobre una rejilla. Listas!
Estas galletas tienen múltiples combinaciones.
Si sois intolerantes a la lactosa hay q sustituir la leche por la que vosotros uséis habitualmente.
Si sois veganos sustituiremos la mantequilla por mantequilla de almendras y el chocolate especial para veganos.
Si sois celíacos cambiaremos el trigo por una harina sin gluten,la que a vosotros os guste más.
Podéis añadir otros frutos secos, admite almendras, avellanas, cacahuetes, dátiles etc
Especiales para deportistas (os lo digo porque en casa tengo a uno muy disciplinado) por la cantidad de avena, la próxima vez sustituiré el trigo por harina de avena....y para los niños porque lleva frutos secos que son muy buenos para la salud y tener mucha energía.
Solo espero que las disfrutéis, dadle vuestro toque especial.
Los celíacos cambiáis el trigo por la harina sin gluten que más os guste; los veganos, la mantequilla por mantequilla de almendras y un chocolate especial para veganos; y los intolerantes a la lactosa, la leche por la que uséis habitualmente.
Sí, admiten almendras, avellanas, cacahuetes, dátiles... dadle vuestro toque especial.
Yo uso dos cucharas para hacer las bolitas y aplastarlas un poco en la bandeja; así mancho menos.
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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