Cake de naranja confitada

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Buenas tardes!! Os traigo una receta que a mi me encanta, porque me chifla de naranja confitada.
Supongo que sabéis que podéis confitarla vosotros mismos, la receta está en el blog y es muy socorrida sobre todo para navidad.

Este bizcocho es súper fácil de hacer de verdad y queda muy esponjoso debido a la naranja confitada, creo que deberías hacerlo jejeje.

Pues vamos allá con la receta de este cake…

Cocina

Dificultad

Medio

Raciones

12 porciones

Tiempo de preparación

15 Minutos

Tiempo de cocción

50 Minutos

Ingredientes

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Raciones: porciones

Instrucciones

  1. Precalentamos el horno a 180º arriba y abajo y engrasamos el molde (el mío tipo plumcake de silicona de 1 1/2 l)
  2. Pulverizamos la piel de limón (en thermomix 10seg/ vel 10), podéis usar un molinillo o cualquier picadora.
  3. Mezclamos la harina de almendra con 80 g azúcar y la piel del limón pulverizadla (10 seg/ vel 10)
  4. Añadimos el azúcar restante , la mantequilla y mezclamos (en thermomix 20 seg/vel 4)
  5. Vamos añadiendo uno a uno los huevos mientras mezclamos (en thermomix programamos 2 min/ vel 4 y vamos echando uno a uno por la abertura de la tapa).
  6. Incorporamos la harina, sal y levadura y mezclamos (en thermomix 10 seg/ vel 5)
  7. Por último echamos la naranja confitada y mezclamos con una espátula.
  8. Vertemos el contenido en el molde, introducimos en el horno de 40-50 minutos, cada horno ya sabéis que es un mundo, pincháis en medio para ver si sale seco ya estaría.
  9. Sacamos del horno y dejamos enfriar en el molde sobre una rejilla.
  10. Desmoldamos una vez frío y a disfrutar! Desmoldamos una vez frío y a disfrutar!

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Lo que opinan de esta receta

Mostrando 2 comentarios
  • Maca
    Responder

    Hola Inés,
    ¡Qué delicia de bizcocho!, quién pudiera degustar un trocito en el desayuno de mañana…
    Cuando prepare naranjas confitadas para el roscón, haré en abundancia para preparar este cake, y también unas galletas con naranja confitada, harina de centeno y chocolate que tienes publicadas en el blog y le tengo echado el ojo desde hace tiempo.
    Un beso guapa. A ver si nos vemos el 29…, ¡me encantaría!

    5
    • Inés Carcacía
      Responder

      Hola guapa! Muchas Gracias por tus palabras! Nos vemos el 29 👏🏻👏🏻👏🏻

      5

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Inés Carcacía

Mi nombre es Inés, soy gallega y vivo en Ourense, soy enfermera de profesión y de vocación, y también una apasionada de mi familia, la naturaleza, los animales, los viajes, de las diferentes culturas, la lectura y la cocina… Ayyy la cocina; me encanta, me divierte y me apasiona, amo leer y ver recetas, cambiarles ingredientes, probar a hacerlas y después que los tres chicos de mi casa lo prueben y me den su opinión.

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