Hoy ya no había bizcocho para desayunar, así que no me quedaba otra que encender el horno y como Juan ,mi hijo pequeño me iba a ayudar no había más remedio que hacerlo de chocolate y este Bundt lleva chocolate fondant en tableta y a mayores cacao puro, yo uso Valor porque siempre me quedan en el punto perfecto pero podéis usar la marca que vosotros queráis, que más os guste en vuestra casa.
Podéis añadirle frutas confitadas, pasas, nueces...pega con casi todo.
Vamos allá con la receta...
Precalentamos el horno a 180º y preparamos nuestro molde, yo ya sabéis que uso moldes Nordic Ware y spray desmoldeante, salen perfectos.
Echamos el chocolate en el vaso de Thermomix y trituramos 5 seg/ vel 5. Reservamos
Ponemos las galletas y trituramos 30 seg/ vel 9.
Añadimos la levadura, el azúcar, la mantequilla, los huevos y programamos 15 seg/ vel 7.
Incorporamos el chocolate troceado y mezclamos 15 seg/ vel 6.
Echamos la mezcla en el molde, es bastante compacta, no os preocupéis por ello.
Damos unos golpes sobre la mesa con el molde para que asiente bien la mezcla.
Al horno durante 45 min a 180ºC.
Sacar y dejar enfriar 10 min sobre una rejilla antes de desmoldar.
Dejar enfriar y listo para disfrutar!
Notas
Sin Thermomix seguís los mismos pasos pero usáis una batidora de varillas u otro robot de cocina.
hola, me encanta tu blog y lo sencillo que lo haces todo , mi pregunta es: puedo sustituir la mantequilla por aceite de coco? Y en que casos se puede sustituir la mantequilla por aceite de coco, así no te tengo que pedírtelo cada vez, muchas gracias Por tu paciencia. Besos desde Mallorca.
Hola, muchísimas gracias por tus palabras, siempre puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco y en la misma cantidad, sin problema ninguno. Un besiño desde Ourense
Mi nombre es Inés, soy gallega y vivo en Ourense, soy enfermera de profesión y de vocación, y también una apasionada de mi familia, la naturaleza, los animales, los viajes, de las diferentes culturas, la lectura y la cocina… Ayyy la cocina; me encanta, me divierte y me apasiona, amo leer y ver recetas, cambiarles ingredientes, probar a hacerlas y después que los tres chicos de mi casa lo prueben y me den su opinión.
hola, me encanta tu blog y lo sencillo que lo haces todo , mi pregunta es: puedo sustituir la mantequilla por aceite de coco? Y en que casos se puede sustituir la mantequilla por aceite de coco, así no te tengo que pedírtelo cada vez, muchas gracias Por tu paciencia. Besos desde Mallorca.
Hola, muchísimas gracias por tus palabras, siempre puedes sustituir la mantequilla por aceite de coco y en la misma cantidad, sin problema ninguno. Un besiño desde Ourense