Cuando llega el calor, lo que más apetece son recetas sencillas, frescas y llenas de sabor.
Estos bocados de sandía, queso feta y nueces son la prueba de que con pocos ingredientes se puede preparar un aperitivo elegante, original y perfecto para cualquier ocasión.
La combinación es todo un acierto: la dulzura y jugosidad de la sandía contrasta a la perfección con el sabor intenso y ligeramente salado del queso feta, mientras que las nueces aportan un toque crujiente que hace cada bocado todavía más especial.
Para terminar, un chorrito de crema de vinagre balsámico realza todos los sabores y convierte esta receta en un pequeño capricho gourmet.
Lo mejor de todo es que no necesitas cocinar absolutamente nada, en apenas unos minutos tendrás un entrante vistoso, saludable y muy refrescante.
Es ideal para servir en una comida con amigos, una cena de verano o incluso como aperitivo en una barbacoa.
Además de ser una receta rápida, es una forma diferente de disfrutar de la fruta en platos salados, la sandía no solo aporta frescura e hidratación, sino que combina de maravilla con quesos suaves, frutos secos y hierbas aromáticas como la menta o la albahaca.
En El Toque de Inés me encantan esas recetas que sorprenden por su sencillez y consiguen que cualquier mesa tenga un toque especial, y estos bocados de sandía son exactamente eso: una propuesta colorida, deliciosa y perfecta para disfrutar del verano sin complicaciones.
¿Te animas a prepararlos? Estoy segura de que serán uno de esos aperitivos que desaparecen del plato en cuestión de minutos.
Pues vamos allá con esta sencilla receta de sandía, queso feta y nueces...
En la fuente que lo presentemos echar un poco de crema de Módena para colocar los ingredientes después.
Cortar la sandía en tacos de tamaño bocado para no necesitar cuchillo ni tenedor.
Cortar el queso feta en tacos algo más pequeños que la sandía.
Colocar en la fuente el taco de sandía, encima el taco de queso y repartimos unas nueces picadas ; colocamos un palillo o brocheta para que no se nos desmonte.
Podemos ponerle unas gotitas más de crema de Módena y una hojitas de menta
Y listo para disfrutar!
Podéis usar vinagre de Módena, tanto para la base de la fuente como para las gotitas del final.
Con un palillo o una brocheta atravesando la sandía, el queso y las nueces. Y cortad el feta en tacos algo más pequeños que la sandía para que se sostenga bien.
En tacos de tamaño bocado, para no necesitar ni cuchillo ni tenedor al servirlos.
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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