Bizcocho de queso

Este bizcocho es muy sencillo, no lleva levadura y muy poco azúcar; es muy suave de sabor.
En el horno os subirá mucho pero luego una vez frío se baja, no os preocupéis, es normal.
La fuente es de un librito de Thermomix que me habían regalado hace como 6 años...y está muy bueno.
Vamos a la receta...

Dificultad

Medio

Raciones

6 raciones

Tiempo de preparación

5 Minutos

Tiempo de cocción

50 Minutos

Ingredientes

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  • Azúcar glas
Raciones: raciones

Instrucciones

  1. Ponemos la mariposa en la cuchilla del themomix, echamos las claras y programamos 6 min/ vel 3 y un minuto antes de terminar vamos incorporando el azúcar por el bocal. Reservamos .
  2. Limpiamos y secamos el vaso, colocamos la mariposa de nuevo y montamos las yemas 3 min/ vel 3.
  3. Añadimos el queso cremoso algo batido y programamos 1 min / vel 3.
  4. Sin quitar la mariposa añadimos las claras montadas y mezclamos 1 min/ vel 3.
  5. Vertemos la mezcla en un molde engrasado y metemos al horno durante aproximadamente 55 min a 180ºC.
  6. Al finalizar apagamos el horno, sacamos a enfriar sobre una rejilla.Al finalizar apagamos el horno, sacamos a enfriar sobre una rejilla.
  7. Desmoldamos una vez frío y espolvoreamos con azúcar glas.
  8. Listo para disfrutar!

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Lo que opinan de esta receta

Mostrando 6 comentarios
  • Alicia
    Responder

    No lleva harina ?

    0
    • Inés Carcacía
      Responder

      No, ni levadura, solo huevos, queso y azúcar ;-))

      0
  • Mayela
    Responder

    Ok, respondiste ya a mi pregunta si es como Philadelphia, se ve espectacular y poca azucar como tú dices, ahora lo hiciste en el molde de Bundt cake de Heritage???

    0
    • Inés Carcacía
      Responder

      Si, ese molde es. ;-))

      0
  • Alicia
    Responder

    El queso es tipo Philadelphia ?

    0
    • Inés Carcacía
      Responder

      si; tipo philadelphia

      0

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Inés Carcacía

Mi nombre es Inés, soy gallega y vivo en Ourense, soy enfermera de profesión y de vocación, y también una apasionada de mi familia, la naturaleza, los animales, los viajes, de las diferentes culturas, la lectura y la cocina… Ayyy la cocina; me encanta, me divierte y me apasiona, amo leer y ver recetas, cambiarles ingredientes, probar a hacerlas y después que los tres chicos de mi casa lo prueben y me den su opinión.

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