Últimamente en casa se usa mucha avena, coincidiendo que Nacho se ha aficcionado a los trail de montaña, y compramos ya paquetes a los pares...la verdad es que las galletas están exquisitas al llevar avena, y acompañando a un yogur con una cucharadita de miel también está exquisita. He visto un bizcocho en el blog "El rincón de Ginger " y me he animado a hacerlo con alguna pequeña variación.
Vamos allá con la receta...
Precalentamos el horno a 180º y preparamos el molde con aceite, mantequilla o spray desmoldeante.
Echamos los copos de avena en el vaso de Thermomix y programamos 30 seg/ vel 5-7-9. Reservamos
Colocamos la mariposa en las cuchillas, echamos los huevos y el azúcar y programamos 3 min/37º/ vel 3 1/2.
Volvemos a programar 6 min/ vel 3 1/2, esta vez sin temperatura.
Cuando quede cerca de dos minutos por el bocal vamos añadiendo la vainilla, los yogures, el aceite, la harina de los copos y a levadura.
Incorporamos las pepitas de chocolate y mezclamos con una espátula; primero retirar la mariposa de las cuchillas.
Verter en el molde,al horno con calor arriba y abajo durante 35 min a 180º; comprobar al finalizar el tiempo que una brocheta al pinchar nos salga limpia.
Y a disfrutar!!
Sin Thermomix tendréis que batir mucho los huevos con el azúcar para que quede una mezcla blanquecina y aumente el volumen.
No: la harina se hace en casa triturando los copos de avena en el vaso durante 30 segundos, y esa es la que va a la masa.
Tendréis que batir mucho los huevos con el azúcar, hasta que quede una mezcla blanquecina y aumente el volumen.
Al final: retiráis primero la mariposa de las cuchillas y las incorporáis mezclando con una espátula.
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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Lo que cuentan quienes la han hecho 10 comentarios
Hola Inés,
Yo he probado a hacerlo junto con mi hijo pequeño y he variado un poco porque no tenía yogures naturales, así que le he puesto de melocotón y también he sustituido el azucar por sirope de agave.. A ver el resultado!
Genial! Ya me contarás qué tal os ha salido 👏🏻👏🏻
Riquísimo, yo personalmente no le eche las pepitas de chocolate que en mi casa estamos «a dieta»?. Lo sustituí por nueces y quedó… delicioso. Nos gustó a todos. Lo volveré a hacer!
Gracias Silvia, cuanto me alegro que os haya gustado. ;-))
¡Delicioso! Mucho más rico de lo que esperaba, en casa les ha encantado a todos, seguro que vuelvo a hacerlo muchas veces.
Gracias !! Me alegro que os haya gustado mucho. Un beso desde Ourense
Maravillosa receta y maravillosa pagina web!
La opción de ir tachando ingredientes y pasos de la receta DEFINITIVAMENTE me ha conquistado.
Muchísimas gracias Cris, me alegro que te haya gustado, tiene algún detalle diferente, mi toque con mucho cariño. Un beso desde ourense ;-))**
Vaya pinta!
Inés con tu permiso me lo llevo?