Bizcocho de avena con chocolate
Raciones: 8 raciones Preparación: 10 MinutosCocción: 35 Minutos Dificultad: Fácil
Últimamente en casa se usa mucha avena, coincidiendo que Nacho se ha aficcionado a los trail de montaña, y compramos ya paquetes a los pares...la verdad es que las galletas están exquisitas al llevar avena, y acompañando a un yogur con una cucharadita de miel también está exquisita. He visto un bizcocho en el blog "El rincón de Ginger " y me he animado a hacerlo con alguna pequeña variación.
Vamos allá con la receta...
Ingredientes
- 240 g Avena (en copos)
- 100 g Azúcar (moreno)
- 4 Huevo
- 1 cucharadita Vainilla (líquida)
- 2 Yogur (naturales (sin lactosa si sois intolerantes))
- 1 cucharada Aceite de oliva
- 1 sobre Levadura (química)
- 100 g Chocolate (en pepitas)
Preparación
- Precalentamos el horno a 180º y preparamos el molde con aceite, mantequilla o spray desmoldeante.
- Echamos los copos de avena en el vaso de Thermomix y programamos 30 seg/ vel 5-7-9. Reservamos
- Colocamos la mariposa en las cuchillas, echamos los huevos y el azúcar y programamos 3 min/37º/ vel 3 1/2.
- Volvemos a programar 6 min/ vel 3 1/2, esta vez sin temperatura.
- Cuando quede cerca de dos minutos por el bocal vamos añadiendo la vainilla, los yogures, el aceite, la harina de los copos y a levadura.
- Incorporamos las pepitas de chocolate y mezclamos con una espátula; primero retirar la mariposa de las cuchillas.
- Verter en el molde,al horno con calor arriba y abajo durante 35 min a 180º; comprobar al finalizar el tiempo que una brocheta al pinchar nos salga limpia.
- Y a disfrutar!!
Nutrición por ración
Calorías: 300 kcal · Grasas: 11.3 g · Saturadas: 4.5 g · Hidratos: 39 g · Azúcares: 20.1 g · Proteínas: 8.8 g · Fibra: 3.9 g · Sal: 0.6 g
Trucos de Inés
Sin Thermomix tendréis que batir mucho los huevos con el azúcar para que quede una mezcla blanquecina y aumente el volumen.
¿Este bizcocho lleva harina normal?
No: la harina se hace en casa triturando los copos de avena en el vaso durante 30 segundos, y esa es la que va a la masa.
¿Cómo hago este bizcocho sin Thermomix?
Tendréis que batir mucho los huevos con el azúcar, hasta que quede una mezcla blanquecina y aumente el volumen.
¿Cuándo se añaden las pepitas de chocolate?
Al final: retiráis primero la mariposa de las cuchillas y las incorporáis mezclando con una espátula.