Si hay un postre que le guste a mi hijo pequeño además de todo lo que lleve chocolate es el arroz con leche, tiene que ser cremoso, ni muy suelto ni muy duro, en su punto...y ese punto lo hemos encontrado así que de vez en cuando se lo hago porque se lo toma de postre y de merienda también.
Hoy viene a pasar un par de días un amigo de él a casa y me pidió que lo hiciese, a pesar de que el fin de semana ya lo había comido, pero lo dejé preparado y así hoy está perfecto.
Vamos allá con la receta...
Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos la leche, la piel de limón, el palo de canela, la sal y el arroz , programamos 40 min/ 90º/ vel 1.
Al finalizar añadimos el azúcar y la nata y programamos 8 min/90º/vel 1.
Vertemos en cuencos individuales o en una fuente grande (retiramos la piel del limón y la canela en rama) y espolvoreamos con canela en polvo al gusto.
Sin Thermomix lo haréis como tradicionalmente en una olla, seguimos los mismos pasos, y no dejéis mucho tiempo sin remover porque se os puede pegar y luego no sabe igual.
Al final: el arroz se cocina primero 40 minutos con la leche, la piel de limón, la canela y la sal, y solo entonces entran el azúcar y la nata, 8 minutos más.
No lo dejéis mucho tiempo sin remover, porque se os puede pegar y luego no sabe igual.
La piel de limón y la canela en rama; después se espolvorea canela en polvo al gusto.
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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Lo que cuentan quienes la han hecho 13 comentarios
Entonces de maravilla, tengo un rato esta tarde y los ingredientes. Ya te contaré cómo me ha salido 😍😘
Genial!!!! Ya me cuentas 👏🏻👏🏻👏🏻
Inés, una duda. El arroz que se usa para caldoso o meloso vale? O tiene que ser bomba?
Gracias!
No necesariamente tiene que ser bomba, yo ayer lo hice con arroz redondo normal y riquísimo, te vale los que me dices tú sin problema. Un besiño
Queda muy liquido
Hola, usaste arroz bomba? Te parecerá igual liquido al finalizar pero según enfría queda completamente cremoso y delicioso. Espero que al final te haya quedado bien . Un besiño
Inés mañana me voy a la tierrina, espero que me lo cocine mi madre, le sale espectacular 😀
Inés mañana me voy a la tierrina, espero que me lo cocine mi madre, le sale espectacular 😀
Muy rico, es uno de mis postres favorítos junto con la leche frita, ni se cuanto tiempo hace que no lo como.
Muy rico, es uno de mis postres favorítos junto con la leche frita, ni se cuanto tiempo hace que no lo como.
Buenísimos días guapa! que rico! feliz viernes!
Buenísimos días guapa! que rico! feliz viernes!
Buenísimos días guapa! yo se de uno en casa que se comería la fuente enterita, vamos no dejaba ni un grano. Feliz martes!