Colección: Cocina gallega

Seguro que tenéis recuerdos de cuando fuisteis pequeños y que jamás se olvidan. Muchos de los que yo tengo van asociados a algo de comer o recetas jejeje...ya se veía venir. Entre los que guardo con más cariño referidos a alguna comida tienen que ver con una pastelería de Ourense. Ya ha cerrado hace muchos...

A veces pensamos que el marisco solo es para Navidad, pues hoy en día podemos tenerlo cuando queramos. Si además el marisco es de calidad os saldrán unas recetas de 10 no... de 100. Y si es gallego ya es lo más de lo más. Hoy en día está fácil encontrarlo, y con total confianza...

El primer recuerdo de filloas va asociado a mi abuela Balbina. Va a cumplir 87 años y sigue haciéndolas, no tan a menudo como antes pero las hace ella sola. Normalmente las filloas iban asociadas a la matanza, en el mes de diciembre. Pero la abuela también las hace en fiestas, son las mejores. El...

Vosotros pensáis que el helado solo es para verano? Yo pienso que vale para todo el año, de hecho en Navidad nosotros lo solemos hacer. Cierto es que como es algo muy frío no lo asociamos con el invierno, pero acompañado de un poco de chocolate templado por encima es una delicia. Hoy me he...

Tenía ganas de hacer mejillones en escabeche y llegó el día. La semana pasada fuimos a comer con unos amigos, Santi y Marisa, a Celanova. Comimos de lujo, la verdad sea dicha. Nos llevaron a una vinoteca que me encantó no sólo por sus vinos sino por el local, renovado pero con estilo antiguo y...

Os traigo otra de las recetas que Cociné en el Showcooking al que fuí invitada este viernes día 3 de febrero en Xantar . Receta súper fácil, está buenísima, además queda preciosa y es sana y nutritiva. Muchas veces pensamos que con las conservas no hay mucho que hacer, pues nos podemos sorprender. Lo mejor...