Trufas de licor café

Algo típico de Galicia? el licor café... todas las fiestas en mi casa acaban con el licor café de un lado a otro.
Un chupito bien frío con el licor del congelador está de vicio.
Yo lo hago en casa, bueno más bien en casa de Luisa, mi amiga, para nuestro consumo familiar, es muy suave.
Por aquí dicen que mi licor "es de mujeres" jejeje pero bien es cierto que todos acaban diciendo que está buenísimo.
El licor café es la suma del aguardiente u orujo con café y un almíbar hecho con azúcar y agua.
Hasta ahora no lo había usado nunca en postres.
La verdad es que no se me ocurría en que usarlo; hasta que llegó a mis manos un turrón de licor café.
Se vende fundamentalmente en una pastelería que hay aquí en Ourense que se llama Arva.
Probamos el turrón...la verdad es que está bueno, lo hicimos luego en casa, muy bueno nos salió, os pondré en breve la receta.
Y tras darle vuelta a la idea de los postres para esta Navidad se me ocurrió hacer unas trufas.
Y que mejor que incorporarle nuestro licor café?
Pues manos a la obra, a probar.
Y tras las pruebas llegó la receta definitiva.
Es muy fácil de hacer...eso sí, os pringáis todas las manos, preparaos.
No saben en exceso a licor, pero cierto es que tienen ese toque :-))
Se hacen en un ratillo, lo único que luego hay que meterlas un par de horas en el congelador.
Vamos allá con la receta..