Creo que a todos los niños les gusta el pollo, es una carne suave que a mis hijos les encanta de siempre.
Mi hijo el más pequeño creo que comería todos los días pollo si de él dependiese.
Muchas veces lo hago asado con sus patatas alrededor para que todo coja un rico sabor.
Si lo acompañamos de unas verduras ya es lo más, una receta rica y muy fácil de hacer.
Seguro que más de una vez lo habéis hecho, verdad?
Pues vamos allá con mi receta...
Machacamos en un mortero los ajos, la sal, perejil hasta que quede como una pasta.
Agregamos el aceite y con esto aderezamos el pollo.
Colocamos en la fuente del horno las patatas peladas en rodajas algo gruesas.
Encima le ponemos el pollo ya adobado.
Picamos la cebolla y los ajos y lo sofreímos en un poquitín de aceite.
Que queden dorados pero cuidado no se quemen.
Añadimos la maicena y sofreímos junto un par de minutos.
Llega la hora de echar el vino, el agua, colorante, el concentrado de verduras y el laurel.
Removemos bien para que se integre todo.
Volcamos la salsa sobre el pollo y le damos unos movimientos a la fuente para que se cuele hasta abajo.
Ya solo queda meterlo en el horno por unos 90 minutos.
Listo para disfrutar!
En el mortero, machacando los ajos con la sal y el perejil hasta que quede como una pasta, y luego se le agrega el aceite. Con eso aderezáis el pollo antes de llevarlo a la fuente.
Debajo, peladas y en rodajas algo gruesas cubriendo la fuente, y el pollo ya adobado encima. Así las patatas se hacen con todo lo que suelta el pollo.
Porque la salsa se vuelca por encima del pollo y con unos movimientos a la fuente conseguimos que se cuele hasta abajo, hasta las patatas. Si no, se queda toda arriba.
Todavía no hay ninguna foto de esta receta. Puedes ser la primera.
Entra en tu recetario y sube tu foto. Se ve aquí mismo, con tu nombre, en cuanto Inés le eche un vistazo.
Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
Conóceme mejorAbre las apps de tu móvil, con tus contactos recientes.
