New York roll

Estiramos la lámina de hojaldre sobre el mesado y cortamos en tiras iguales del ancho un poco menos del molde que vayamos a usar (un circulo de los de emplatar)

Precalentamos el horno a 200º C calor arriba y abajo.

Enrollamos sobre sí mismo la primera tira, según se termina la pegamos al inicio de la siguiente y seguimos enrollando.

Mi hojaldre dio para 8 tiras y cada rollo llevó 4 de las tiras.

Una vez hechos los rollos, colocamos papel de horno en la base de la bandeja que vayamos a usar como base y ponemos papel en el circulo pegado a la pared.

Colocamos los rollos dentro de los moldes.

Pintamos toda la superficie del hojaldre con huevo batido.

Colocamos un platito encima de cada molde con la intención de que el hojaldre no se deforme y salga hacia arriba.

Metemos al horno durante 30 minutos.

A los 20 minutos yo les eché un vistazo por si acaso, ya sabéis que cada horno es un mundo y nos interesa que se nos doren pero no que se quemen.

Dejamos que se enfríen antes de rellenar con la crema de cacao y de cacahuete.

Podéis rellenarlas de lo que más os guste, cualquier crema de frutos secos, de mermelada, de nutella...

Con ayuda de una manga pastelera y una boquilla larga y estrecha pinchamos el hojaldre en varios puntos introduciendo la crema que hayáis elegido.

Los colocáis en vertical y solo queda decorarlo por arriba y le colocamos unos frutos secos , en mi caso pistachos.

Y listos para disfrutar!