Algo típico en galicia es el orujo o aguardiente y con él hacemos el licor café.
En casa siempre tenemos una botella en el congelador, para ocasiones que se lo merezcan.
Con él hacemos a algunos postres, como el de hoy.
Un flan quien lleva licor café hecho en casa así que mejor imposible.
Apto solo para adultos...a lo de pequeña le hacemos unos flanes de huevo y tan ricamente.
Espero que os guste la receta, está muy suave de sabor.
Vamos allá...
Echáis todos los ingredientes en el vaso y programais 12 min/ 90º/ vel 4.
Vertéis sobre el molde que hayáis elegido.
Dejáis enfriar como 3-4 horas en la nevera.
Disolvemos los sobres de cuajada en un poco de la leche.
Ponemos una olla al fuego con todos los ingredientes y removemos bien para mezclar todo sin que queden grumos.
Removemos seguido despacio a fuego medio- alto, que no llegue a hervir; así durante unos 10 minutos.
Vertemos en un molde que nos guste y dejamos reposar y enfriar en la nevera.
Desmoldamos pasadas unas horas.
Listo para disfrutar!
Disolviendo los sobres de cuajada en un poco de la leche antes de juntar todo en la olla, y removiendo bien para que se mezcle sin grumos.
No: se remueve seguido y despacio, a fuego medio-alto, sin que llegue a hervir, durante unos 10 minutos.
Unas 3-4 horas para que cuaje bien antes de desmoldarlo.
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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