De vez en cuando hay que cumplir los deseos de los chicos... aunque sea algo frito jejeje.
No solemos usar mucho la fritura, somos más de asados, plancha...
Hoy tenían muchas ganas de que probásemos a hacer una receta de flamenquines, algo fácil y rápido.
Que son los flamenquines?
Originaria la receta de la provincia de Córdoba, hay infinidad de recetas.
Se cree que el nombre proviene de lo tieso y aflamencado que quedaba y su tamaño propio es de 18 cm aunque luego hay las variedades y el toque de cada uno.
El propio flamenquín es trozos de jamón serrano enrollados en lomo de cerdo y rebozado en pan rallado para posteriormente freír.
Debido a su fama se ha ido variando la receta a gusto de cada uno, de ahí la nuestra de pollo que a mis hijos les gusta más.
Mi nombre es Inés, soy gallega y vivo en Ourense, soy enfermera de profesión y de vocación, y también una apasionada de mi familia, la naturaleza, los animales, los viajes, de las diferentes culturas, la lectura y la cocina… Ayyy la cocina; me encanta, me divierte y me apasiona, amo leer y ver recetas, cambiarles ingredientes, probar a hacerlas y después que los tres chicos de mi casa lo prueben y me den su opinión.
