La verdad es que estos días con el frío que hace nos apetece muchísimo más tomar cremas de verduras.
Hay infinidad de combinaciones a cada cual más deliciosa.
A mi me encantan los guisantes, a mis hijos nada de nada... así que me preparé una crema para Nacho, mi marido, y para mi, estaba riquísima.
Si os gustan los guisantes esta crema os encantará porque poco más ingredientes lleva aparte de ellos.
Os animáis?
Pues vamos allá con la receta...
Trocearemos el puerro y los sofreímos con el aceite (en thermomix troceamos primero el puerro 4 seg/ vel 5 y luego 10 min/ 120º/ vel 1)
Incorporamos los guisantes y los salteamos con el puerro , en thermomix 7 min/ 100º/ vel 1.
Añadimos el agua, sal, pimienta y cocinamos durante unos 10 minutos a fuego medio ( en thermomix 10 min/ 100º/ vel 2).
Ya solo nos queda triturar con ayuda de una batidora o si tenéis thermomix 3 min/ vel progresiva de 7 a 10.
A disfrutar!
Yo la hago con guisantes congelados y va de maravilla. Van directos de la bolsa a la olla, salteados con el puerro antes de añadir el agua.
Troceáis el puerro y lo sofreís con el aceite, incorporáis los guisantes y los salteáis, añadís el agua, la sal y la pimienta y cocináis unos 10 minutos a fuego medio. Luego, batidora.
Triturando sin prisa y subiendo la velocidad poco a poco. En Thermomix son 3 minutos con velocidad progresiva de 7 a 10.
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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Lo que cuentan quienes la han hecho 2 comentarios
Hola Inés
Qué bonitos te quedaron esos cuencos con la crema de guisantes y el AOVE por encima. Seguro que es una crema bien rica, aunque para ser sincera, que recuerde nunca la he probado en ningún sitio. A mí los guisantes me gustan, pero no sé si me gustarían también en un plato con una proporción tan alta de guisantes, donde casi no hay más ingredientes.
Será cuestión de probar, que por otra parte es una receta bien sencilla y asequible, y si no gusta, la pérdida no es muy grande 😉
Un besazo guapa
Gracias Maca, a mi me gustó porque me encantan los guisantes, tienes razón que la pérdida no es muy grande si no te gusta ;-)) un besiño