Crema de guisantes
Raciones: 4 personas Preparación: 15 MinutosCocción: 20 Minutos Dificultad: Fácil
La verdad es que estos días con el frío que hace nos apetece muchísimo más tomar cremas de verduras.
Hay infinidad de combinaciones a cada cual más deliciosa.
A mi me encantan los guisantes, a mis hijos nada de nada... así que me preparé una crema para Nacho, mi marido, y para mi, estaba riquísima.
Si os gustan los guisantes esta crema os encantará porque poco más ingredientes lleva aparte de ellos.
Os animáis?
Pues vamos allá con la receta...
Ingredientes
- 1 Puerro
- 500 g Guisantes (congelados)
- 500 g Agua
- 30 g Aceite de oliva
- Sal (al gusto)
- 1 pizca Pimienta (negra molida)
Preparación
- Trocearemos el puerro y los sofreímos con el aceite (en thermomix troceamos primero el puerro 4 seg/ vel 5 y luego 10 min/ 120º/ vel 1)
- Incorporamos los guisantes y los salteamos con el puerro , en thermomix 7 min/ 100º/ vel 1.
- Añadimos el agua, sal, pimienta y cocinamos durante unos 10 minutos a fuego medio ( en thermomix 10 min/ 100º/ vel 2).
- Ya solo nos queda triturar con ayuda de una batidora o si tenéis thermomix 3 min/ vel progresiva de 7 a 10.
- A disfrutar!
Nutrición por ración
Calorías: 178 kcal · Grasas: 8 g · Saturadas: 1.1 g · Hidratos: 14.1 g · Azúcares: 8.1 g · Proteínas: 7.1 g · Fibra: 7.6 g · Sal: 0.8 g
Trucos de Inés
¿Los guisantes tienen que ser frescos?
Yo la hago con guisantes congelados y va de maravilla. Van directos de la bolsa a la olla, salteados con el puerro antes de añadir el agua.
¿Cómo la hago sin Thermomix?
Troceáis el puerro y lo sofreís con el aceite, incorporáis los guisantes y los salteáis, añadís el agua, la sal y la pimienta y cocináis unos 10 minutos a fuego medio. Luego, batidora.
¿Cómo consigo que quede bien fina?
Triturando sin prisa y subiendo la velocidad poco a poco. En Thermomix son 3 minutos con velocidad progresiva de 7 a 10.