Si os gustan las nueces os encantará este bizcocho.
Algo muy fácil de hacer, rápido y está buenísimo.
Perfecto para los desayunos pero también para las meriendas e ideal para acompañar en la sobremesa a un chupito de licor café jejeje.
Los ingredientes son de los de siempre, seguro que los tenéis por casa.
La receta me la pasó Marisa, amiga de hace muchos años.... gracias Marisiña por tu aportación.
En mi casa les encanta, a ver que os parece...ya me contaréis.
Vamos allá con la receta...
Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 180ºC.
Mezclamos el huevo con la mantequilla y el azúcar hasta que blanqueen (en thermomix mariposa en las cuchillas 4 min/ vel 4).
Incorporamos el anís, la leche fría, levadura, el aceite de oliva y la harina y volvemos a batir (en thermomix 3 min/ vel 3.5)
Ha de quedar una pasta sin grumos y cremosa.
Retiramos la mariposa de las cuchillas en caso de haber usado thermomix e incorporamos las pasas y las nueces; mezclamos con ayuda de una espátula de silicona para que queden bien incorporado todo.
Echamos en un molde engrasado con mantequilla y horneamos unos 40-45 minutos a 180ºC.
Pinchamos antes de sacar del horno para comprobar que esté bien hecho.
Dejamos enfriar y podemos espolvorear con azúcar glas.
Listo para disfrutar!
Si sois intolerantes a la lactosa usáis la leche y la mantequilla apropiada, que utilicéis habitualmente.
Al final, con la masa ya cremosa y sin grumos; se mezclan con una espátula de silicona para que quede todo bien incorporado.
Pinchándolo antes de sacarlo, tras unos 40-45 minutos de horno a 180º.
Sí: usad la leche y la mantequilla apropiadas, las que utilicéis habitualmente.
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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Lo que cuentan quienes la han hecho 31 comentarios
Soy EFTY, he echo el Bizcocho y está riquísimo, muchas gracias, yo en vez de anís moje las pasas con ron, puse 3 huevos y azúcar 125 gramos, no puedo tomar azúcar pero a mí familia no le gusta la Stevia. Pero les encanto
Muchísimas gracias!! Me alegro un montón
Soy EFTY, he echo el Bizcocho y está riquísimo, muchas gracias
Muy buenas recetas 😋
Muchísimas gracias ☺️
Inés eres encantadora y te gustan los peludo (mascotas)como a mí voy hacer tu receta me encanta gracias te doy la máxima puntuación
Ohhhh muchas gracias Pilar! Me encantan todos los animalitos. Un besiño muy grande
Un hueco sólo me parece poco, yo le pondré tres.
Hola Victoria, puedes ponerle tres si quieres, depende también del tamaño del huevo; ya me contarás qué tal te ha salido. Un besiño
Riquísimo, el anís le da un sabor espectacular! Muy, muy bueno.
Muchísimas gracias! Un besiño
Buenas tardes desde Barbate Cadiz yo me e decentado por tu receta ,la tengo en el horno gracias Ines
Muchas gracias Sergio, espero que os haya gustado. Un saludo
Al final me decidí por tu receta y muy fácil y bien, de momento lo tengo en el horno y ya te diré que tal. Gracias
Muchas gracias, ojalá te guste tanto como a nosotros. Ya me contarás , un besiño
Sale riquisimo!!! Yo puse las pasas a remojo en aguardiente de hiervas y luego la incorpore en vez del anis. Sale muy rico
Muchas gracias Pilar, me alegro que os haya gustado. Un saludo desde Ourense y cuidaros mucho
Muyy buena receta, yo cambie el azúcar por estevia y sale igual de rico.
Genial!!! Probaré yo también, muchísimas gracias por decírmelo
Hola! Cuánta stevia le pones? Suelo usar en polvo o en hojas. Mil gracias.
Sobre 15 gramos es suficiente Manoly;-))
Se puede hacer con batidora normal?
Siii Monica, sin problema ninguno. Te saldrá igualmente rico . ;-))
Por qué puedo reemplazar el anís?
Gracias!!
Hola Gabriela, puedes no echárselo, te queda exquisito igualmente que yo ya he probado sin anís. Gracias
És la tercera vez que li hagi està buenisimo.
Muchas gracias por el comentario Sara, me alegro muchísimo que os guste. Un besiño
Este fin de semana lo pruebo, tiene muy buena pinta ???
Gracias Magdalena, espero que te guste.
Lo tengo que probar si o siiiii… bsss
Te encantará ;-))