El día de San Juan es especial en nuestra casa.
Nuestro hijo mayor cumple años y el pequeño está de santo.
Asi que tenemos doble celebración y siempre tiene que haber tarta .
Con este calor que hace estos días a ver quien se atreve a encender el horno... acabamos como pollos.
Como la idea tenía que ser de chocolate no nos complicamos mucho la vida e hicimos una tarta muy muy fácil.
En escasos diez minutos la tenemos lista, solo hay que tener el tiempo para congelarla y así estará perfecta.
Os animáis?
Vamos allá con la receta...
Trituramos las galletas, ayudados de un robot mejor (en thermomix 20 seg/ vel 5-7)
Añadimos la mantequilla y mezclamos bien hasta que quede todo integrado. (En thermomix 20 seg/ vel 5)
Vertemos en el molde (el mío es de 20 cm) cubriendo toda la base, apretando bien para que quede compacto y y reservamos en la nevera.
En una batidora echamos la crema de cacao y el queso mascarpone y mezclamos bien (en thermomix 30 seg/ vel 6)
Comprobamos que la mezcla es homogénea que no hay grumos.
Vertemos la mezcla sobre la base de galletas.
Cogemos las avellanas y las trituramos (en thermomix 10 seg/ vel 4).
Sobre la mezcla de cacao repartimos las avellanas picadas.
Solo queda meterla en el congelador y mantenerla al menos 3 horas.
Yo la hice ayer por la noche y hoy la hemos disfrutado.
Al menos 3 horas. Yo la hice por la noche y la disfrutamos al día siguiente, que así va sobradísima.
Trituráis las galletas digestive, mezcláis con la mantequilla hasta que quede todo integrado y lo volcáis en el molde apretando bien para que quede compacto. Y a la nevera mientras preparáis el relleno.
Sí, tipo Nutella, Nocilla o la que tengáis. Se mezcla con el mascarpone hasta que la mezcla quede homogénea y sin ningún grumo.
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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Lo que cuentan quienes la han hecho 4 comentarios
Esta tarta la tengo que hacer, aunque me vendrá fatal para esos kilos que quiero perder jajajaja, pero bueno, como se congela la podré comer a trocitos.
Ya te contaré el día que la haga
Muchas gracias por esta receta y todas las demás
Gracias a ti Adela, seguro que te encanta. Un besiño y ya me contarás
Irene, esa tarta es un peligro, pero un peligro riquísimo.
La hice hace unos días y como te dije, la estoy comiendo poco a poco, todos los días con el café cae un trozo.
La preparé con la mitad de los ingredientes, así que salió más fina que la foto y como no encontré avellanas, la decoré con almendras que están igual de buenas.
En cuento a la crema de chocolate y el queso, al no tener thermomix, aquello no veas si cuesta mezclarlo (imposible utilizar la batidora con eso), pero se me ocurrió calentar unos segundos en el micro un cuenco de cristal y al poner la mezcla ahí, con el calorcito se ablandó un poco y dejé de sudar al darle vueltas jajajajaja,
Gracias por otra receta estupenda
Gracias Adela, como me alegro que te haya gustado. Mil gracias a ti, un besiño