Si el tiempo está malo, que hace frío o llueve en mi casa si no hay nada organizado a donde vayamos a ir nos adentramos en la cocina y eso a veces es un peligro jejeje.
He hecho unas cuantas veces brownie sobre todo porque a mi hijo mayor le encanta, lo comería todos los días pero como adolescente le va fatal para el acné...así que para él es un castigo que yo no lo haga todas las veces que a él le gustaría.
Hoy lo hemos combinado con otro postre que a mi me gusta mucho y es la tarta de queso, gracias a mi compañera Amparo que ella ya lo había hecho, y cortesía de ella son las imágenes.
Animaos a probarlo, os va a sorprender el cambio de texturas....vamos allá con la receta.
Echamos la mantequilla, el azúcar y el cacao y programamos 2 min/ vel 4.
Añadimos los huevos y mezclamos 1 min /vel 4.
Pasado el tiempo echamos la harina 2 min/ vel 4. Vertemos la mezcla en el molde que vayamos a usar sobre papel de hornear para que luego nos sea más fácil de quitar. (Yo uso uno de 20cm)
Lavamos el vaso del Thermomix y echamos los ingredientes y programamos 2 min/ vel 4.
Sobre la mezcla del brownie echamos con cuidado la de queso, podemos con un tenedor entremezclar un poco las dos capas.
Meter al horno que estará precalentado ; necesita 45 min a 180º, comprobar al finalizar el tiempo que la de queso está cuajada.
Servir en cuadraditos y si queréis la espolvoreáis con cacao o azúcar glas.
Si no tenéis thermomix u otro robot de cocina, no tiene dificultad más que mezclar en el mismo orden que os indico.
Sobre la mezcla de brownie echad con cuidado la de queso; si queréis, podéis entremezclar un poco las dos capas con un tenedor.
Tras 45 minutos a 180 grados, comprobad que la capa de queso esté cuajada.
Sí, no tiene más dificultad que mezclar los ingredientes en el mismo orden que os indico.
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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