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El Toque de Inés

Garbanzos con grelos y langostinos

Últimamente no hago recetas laboriosas, ya sea por falta de tiempo o porque el buen tiempo se acerca y queremos recetas ricas y rápidas a la vez que saludables, como estos garbanzos con grelos y langostinos, una delicia!

Muchos sabréis lo que son los grelos, verdura típica de Galicia pero otros no sabréis lo que son.

Los  grelos son los brotes tiernos de las hojas del nabo que surgen justo antes de la floración de la planta.

También lo llaman nabizas (aunque no sea exactamente lo mismo) o cimo alguna gente.

Si no conseguís grelos (que se comercializan en conserva) podéis sustituirlos por espinacas, acelga, borrajas o incluso repollo.

Y ahora que ya estamos a ello nos vamos a poner con la receta… os animáis?

Pues vamos allá con la receta de este guiso de garbanzos con grelos y langostinos…

Plato

Plato único, Primer plato

Cocina

Española

Dificultad

Medio

Raciones

4 raciones

Tiempo de preparación

15 Minutos

Tiempo de cocción

15 Minutos

Ingredientes

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Raciones: raciones

Instrucciones

  1. Picamos finito el ajo y la cebolla y sofreímos en un par de cucharas de aceite de oliva juntos un par de minutos hasta que estén cogiendo color.
  2. Añadimos los tomates secos picados en 2-3 trocitos y salteamos un par de minutos.
  3. Incorporamos los grelos bien escurridos y salteamos unos minutos.
  4. Por último echamos los garbanzos, salpimentamos y dejamos a fuego bajo como 5 minutos.
  5. Solo queda incorporar los langostinos pelados y que se hagan un par de minutos, no en exceso para que queden tiernos.
  6. Solo nos queda disfrutar de este fácil y rico plato!Solo nos queda disfrutar de este fácil y rico plato!

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Inés Carcacía

Mi nombre es Inés, soy gallega y vivo en Ourense, soy enfermera de profesión y de vocación, y también una apasionada de mi familia, la naturaleza, los animales, los viajes, de las diferentes culturas, la lectura y la cocina… Ayyy la cocina; me encanta, me divierte y me apasiona, amo leer y ver recetas, cambiarles ingredientes, probar a hacerlas y después que los tres chicos de mi casa lo prueben y me den su opinión.

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Aceite Aceite de oliva Agua Ajo Almendra Azúcar Bicarbonato Cacao Calabacín Canela Cebolla Chocolate Diente de ajo Dientes de ajo Galletas Gelatina Harina Hojaldre Huevo Huevos Jamón Leche Levadura Limón Maicena Mantequilla Miel Nata Nueces Orégano Pan Patata Perejil Pimentón Pimienta Pimienta negra Pimiento Queso Sal Tomate Vainilla Vinagre Vino Yogur Zanahoria

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