Casi siempre andamos apurados, no nos llegan las horas del día para todo lo que tenemos que hacer, en mi caso necesitaría que el día tuviese al menos 28h para poder hacer todo lo que normalmente hago pero sin prisas...
Nos hemos acostumbrado a desayunar siempre con algo hecho en casa y ahora los niños sobre todo no quieren nada para desayuno de bollería si no es hecho por nosotros, porque muchas veces que los estudios les permiten ellos me ayudan a hacerlo.
este bizcocho es muy básico pero que nos saca de más de un apuro en algunas ocasiones.
Os invito a que probéis a hacerlo....
encendemos el horno a 180º y preparamos nuestro molde con mantequilla, aceite o spray desmoldeante.
Echamos las ralladuras junto con el azúcar y programamos 10 seg/ vel 10
Añadimos los huevos, leche y aceite y mezclamos 2 min/ vel 6.
Mientras tamizamos la harina con la levadura y terminado el tiempo se lo agregamos al vaso del Thermomix y mezclamos 2 min/ vel 3.
Verter en el molde y al horno durante 45 min a 180º. Comprobar una vez finalizado el tiempo que esté hecho, sino dejar 5 min más.
Espolvorear si queréis con un poco de azúcar glasy listo para disfrutar acompañado de un café, un chocolate, un te...
Podéis hacerlo a mano o con una batidora de varillas, simplemente seguir los mismos pasos.
Para intolerancia a la lactosa sustituimos la leche por la que uséis normalmente en casa.
Podéis añadirle pepitas de hocolate, frutas confitadas a la mezcla si lo preferís.
Sí, a mano o con una batidora de varillas; simplemente seguid los mismos pasos.
Sí: los celíacos usáis harina de arroz en vez de la de trigo, y para la intolerancia a la lactosa sustituís la leche por la que uséis normalmente en casa.
Claro, si os apetece podéis echarle pepitas de chocolate o frutas confitadas a la mezcla.
Comprobadlo al terminar el tiempo y, si le falta, dejadlo 5 minutos más en el horno.
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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