Cuando tenemos niños en casa sobre todo siempre procuramos que coman fruta y verdura a diario, en mi caso mis dos hijos no quieren nada que sea verde y de verdad no sabéis (o igual sí) el suplicio que supone, así que mis cremas y purés siempre son variados en verduras que van desde los tonos naranjas, amarillos o blancos y ahí se acaba el problema.
Como este año hemos tenido muchas calabazas en la huerta recurrimos a esta crema que además está buenísima y es súper suave.
Ponemos en el vaso el puerro en rodajas gruesas con el aceite y programamos 7 min/100º/ vel4
Cuando finalice añadir la calabaza, patata y zanahorias cortado todo en dados , el agua y programar 30 min/100º/ vel 1 ½
Dejamos que baje la temperatura para no quemarnos al triturar, yo espero que baje a 70ºC. programamos 3 min/ vel progresiva 5-8; si la queréis más fina le dais como 15 seg a velocidad 10.
Notas
Si no usáis Thermomix, seguís igualmente los pasos y se cocina en olla normal durante 30 minutos o en olla exprés durante 15 minutos desde el momento que comience a soltar aire.
Acabo de revisarla y se me debió de colar, pero el agua va con las verduras para que se cocinen en ella. Creo que ya está arreglado. Gracias Belen ;-))
Mi nombre es Inés, soy gallega y vivo en Ourense, soy enfermera de profesión y de vocación, y también una apasionada de mi familia, la naturaleza, los animales, los viajes, de las diferentes culturas, la lectura y la cocina… Ayyy la cocina; me encanta, me divierte y me apasiona, amo leer y ver recetas, cambiarles ingredientes, probar a hacerlas y después que los tres chicos de mi casa lo prueben y me den su opinión.
Es la que mas le gusta a mis nietas y aveces le pongo un poco queso, bsss
En casa es la que más les gusta a mis hijos por eso la hago tantas veces; gracias María José y un besin a tus nietas 😉
No lo cuentes……… es la crema que mas me gusta y luego le suben el precio a las calabazas………
Ahora mismo la estoy haciendo ?
Muy rica, la hago a menudo..
Hoy la he hecho yo, aún la tengo en el vaso de thermomix
Buenos días, ayer la hice yo también ? buenísima ?
Esta es la mia, hecha con tu receta, no falla.
La hice ayer buenísima y barata. Gracias
Me alegro que te haya gustado, en casa les encanta, sobre todo a mis hijos que no les gustan las verduras .-((
La hice hoy, esta buenísima, mira que probé unas cuantas y no terminaban de convencerme, esta esta de 10…
Hola! En la receta falta cuando añadir el agua.
Acabo de revisarla y se me debió de colar, pero el agua va con las verduras para que se cocinen en ella. Creo que ya está arreglado. Gracias Belen ;-))