Cuando tenemos niños en casa sobre todo siempre procuramos que coman fruta y verdura a diario, en mi caso mis dos hijos no quieren nada que sea verde y de verdad no sabéis (o igual sí) el suplicio que supone, así que mis cremas y purés siempre son variados en verduras que van desde los tonos naranjas, amarillos o blancos y ahí se acaba el problema.
Como este año hemos tenido muchas calabazas en la huerta recurrimos a esta crema que además está buenísima y es súper suave.
Ponemos en el vaso el puerro en rodajas gruesas con el aceite y programamos 7 min/100º/ vel4
Cuando finalice añadir la calabaza, patata y zanahorias cortado todo en dados , el agua y programar 30 min/100º/ vel 1 ½
Dejamos que baje la temperatura para no quemarnos al triturar, yo espero que baje a 70ºC. programamos 3 min/ vel progresiva 5-8; si la queréis más fina le dais como 15 seg a velocidad 10.
Si no usáis Thermomix, seguís igualmente los pasos y se cocina en olla normal durante 30 minutos o en olla exprés durante 15 minutos desde el momento que comience a soltar aire.
Sí, sin problema: podéis cambiarlo por cebolla.
Dejad que baje la temperatura antes de triturar; yo espero a que esté a unos 70 grados. Y si la queréis más fina, dadle unos 15 segundos a velocidad 10.
Seguís los mismos pasos y la cocináis en una olla normal durante 30 minutos, o en olla exprés 15 minutos desde que empiece a soltar aire.
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Gallega, de Ourense, enfermera de profesión y cocinera de vocación. Me encanta leer recetas, cambiarles ingredientes, probarlas… y que los tres chicos de mi casa me den su opinión.
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Lo que cuentan quienes la han hecho 17 comentarios
Genial
Gracias 🤩
Muy buena
Gracias 🤩
Es la que mas le gusta a mis nietas y aveces le pongo un poco queso, bsss
En casa es la que más les gusta a mis hijos por eso la hago tantas veces; gracias María José y un besin a tus nietas 😉
No lo cuentes……… es la crema que mas me gusta y luego le suben el precio a las calabazas………
Ahora mismo la estoy haciendo ?
Muy rica, la hago a menudo..
Hoy la he hecho yo, aún la tengo en el vaso de thermomix
Buenos días, ayer la hice yo también ? buenísima ?
Esta es la mia, hecha con tu receta, no falla.
La hice ayer buenísima y barata. Gracias
Me alegro que te haya gustado, en casa les encanta, sobre todo a mis hijos que no les gustan las verduras .-((
La hice hoy, esta buenísima, mira que probé unas cuantas y no terminaban de convencerme, esta esta de 10…
Hola! En la receta falta cuando añadir el agua.
Acabo de revisarla y se me debió de colar, pero el agua va con las verduras para que se cocinen en ella. Creo que ya está arreglado. Gracias Belen ;-))