Mónica V. Lopo firma en La Región una entrevista sobre el blog, sobre las recetas heredadas de mi abuela y sobre los domingos en el suplemento Vida.
Hoy me hace una ilusión especial contaros esto: La Región ha publicado una entrevista sobre El toque de Inés. La firma la periodista Mónica V. Lopo y salió el domingo 17 de junio, en las páginas de la comarca de Ourense.
Hablamos de cómo empezó todo, que no fue en ninguna escuela de cocina. Fue en Santiago, estudiando Enfermería, cocinando por pura necesidad y apuntando en un cuaderno las recetas que me iba dictando mi abuela. Aquel cuaderno, con su letra y sus manchas, es el germen de todo lo que hay hoy en este blog.
— La Región, 17 de junio de 2018
También hablamos de lo que intento que sean estas recetas: sencillas, con ingredientes que se encuentran en cualquier tienda y que no arruinen la compra del mes. Siempre que puedo dejo la versión con thermomix y la versión sin ella, porque no todo el mundo la tiene, y procuro no olvidarme de quien cocina sin lactosa, sin gluten o sin nada de origen animal.
Hay una cosa que en la entrevista se nota mucho, porque es la verdad: lo que más me gusta de todo esto sois vosotros. Los correos que me llegan contándome que la receta salió, o que no salió y por qué, o que la hicisteis para una cena con la familia. Eso es lo que hace que siga.
Me preguntó Mónica por lo que viene, y le conté lo mismo que os cuento a vosotros cuando me escribís: me gustaría reunir las recetas en un libro digital y empezar a grabar vídeos cortos, para que se vea el gesto y no solo el resultado. Poco a poco.
Y un guiño a los domingos: cada semana hay una receta mía en el suplemento Vida de La Región. Verlas ahí impresas, en el periódico de casa, sigue sin parecerme del todo real.
Leer la entrevista completa en La Región
Gracias, Mónica. Y gracias a La Región por fijarse en una cocina de casa.