Donuts rellenos de crema de cacao
Raciones: 8 unidades Preparación: 5 MinutosCocción: 3 Minutos Dificultad: Fácil
Lo que os traigo hoy creo que os va a encantar!!
Unos deliciosos donuts rellenos de chocolate, un bocado exquisito.
Son fáciles de hacer, necesitáis unos molde de silicona, yo los compré en Amazon por creo que 7 euros las 3 bandejas con 6 huecos cada uno.
Os animáis a hacerlos? Son mucho más sencillos que la receta de
donuts tradicional que tengo en el blog, podéis echarle un ojo...y también tengo otra receta de
donuts sin gluten, que se hacen en el horno por si os va mejor.
Os animáis a hacerlos? si es así espero que me contéis que os han parecido y si veis que se puede mejorar algo, aquí aprendemos todos.
Vamos allá con la receta...
Ingredientes
- Para los donuts:
- 80 g Harina de almendra
- 80 g Harina de avena
- 2 Huevo
- 1 cucharada Aceite de oliva
- 1 Yogur (natural (sin lactosa si tenéis intolerancia ))
- 40 g Eritritol (o 60 g azúcar moreno o blanco)
- 1/2 sobre Levadura (química tipo royal)
- Para el relleno:
- Crema de cacao (casera mejor, sino Nocilla o Nutella)
- Para la cobertura:
- Chocolate (negro o blanco fondant, el que más os guste)
Preparación
- Mezclamos todos los ingredientes de los donuts en un bol, batimos hasta formar una mezcla homogénea sin grumos (en thermomix 1 minuto/ vel 6)
- Si usáis molde de silicona no hace falta engrasarlo, sino le echáis un poco de mantequilla y extendéis bien.
- Rellenamos los moldes, dejando como 1 cm libre porque van a hinchar un poco y desbordarían.
- Cocinamos durante 3-4 minutos en el microondas, potencia 750 w. Yo a los 3 minutos lo abrí para ver si iban estando cocinados.
- Dejamos que se enfríen un poco antes de desmoldar.
- Desmoldamos y con ayuda de una jeringa de repostería pinchamos los donuts y vamos metiendo la crema de cacao, meted en bastantes puntos para que queden más ricos.
- Una vez estén todos los donuts rellenos fundimos el chocolate al baño maría o en el microondas para bañarlos, que la cobertura de chocolate no esté muy caliente.
- Dejamos enfriar sobre una rejilla , yo les rallé por encima un poco de chocolate blanco.
- Y a disfrutar!
Nutrición por ración
Calorías: 318 kcal · Grasas: 19.6 g · Saturadas: 5.9 g · Hidratos: 25.9 g · Azúcares: 17.6 g · Proteínas: 7.5 g · Fibra: 3.6 g · Sal: 0.2 g
Trucos de Inés
¿De verdad se hacen en el microondas?
Sí, 3-4 minutos a 750 W de potencia. Yo a los 3 minutos abrí para ver cómo iban, porque cada microondas es distinto.
¿Hasta dónde lleno los moldes?
Dejad como 1 cm libre, porque la masa hincha un poco al cocinarse y si los llenáis del todo se desbordan.
¿Cómo los relleno de crema de cacao?
Con una jeringa de repostería, pinchando el donut ya frío y metiendo la crema en bastantes puntos distintos, así quedan mucho más ricos.
¿Tengo que engrasar el molde?
Si es de silicona no hace falta. Si no lo es, echadle un poco de mantequilla y extendedla bien antes de rellenarlo.