Tarta de vainilla con trufa
Raciones: 6-8 Raciones Preparación: 5 MinutosCocción: 35 Minutos Dificultad: Medio
Teníamos que usar la crema de trufa que estaba por montar en casa y me dispuse a hacer un bizcocho y rellenarlo, los chicos de casa querían tomárselo ya con leche a la cena así que hice una tarta de vainilla con trufa. Fácil de hacer la verdad, y nos quita de algún apuro para una ocasión especial,esta vez para llevar a casa de unos amigos ;-))
Vamos allá con la receta...
Ingredientes
- Para el bizcocho:
- 200 g Harina (de trigo)
- 3 Huevo
- 1/2 Cucharada Levadura (química)
- 170 g Mantequilla
- 180 g Azúcar
- 1 cucharadita Vainilla (líquida)
- 2 cucharada Leche (Sin lactosa si sois intolerantes a)
- Para la crema de trufa:
- 75 g Azúcar (glas)
- 200 g Chocolate (postres)
- 500 g Nata (líquida con 35% de MG)
Preparación
- Lo primero que tenéis que hacer es preparar la crema de trufa el día antes y cuando hagáis el bizcocho la montais; en notas os pongo el enlace a la receta.
- Echamos en el vaso de Thermomix todos los ingredientes del bizcocho y programamos 3 min/ vel 3.
- Echar en un molde , yo usé de 20 cm; e introducir en el horno previamente a 180º.
- Se cocinará en aproximadamente 35 min, aún así comprobad una vez termine el tiempo que está cocinado en el centro sino le dais 5 min más.
- Desmoldáis pasados 10 min y dejáis enfriar sobre una rejilla.
- Dividís el bizcocho y decoráis como más os guste .
- Lista para disfrutar!
Nutrición por ración
Calorías: 992 kcal · Grasas: 66 g · Saturadas: 41.4 g · Hidratos: 87.2 g · Azúcares: 61.5 g · Proteínas: 10.3 g · Fibra: 3.3 g · Sal: 0.4 g
Trucos de Inés
Si no tenéis Thermomix podeis usar una batidora de varillas,u otro robot de cocina, simplemente ha de quedar todo bien mezclado y algo espumoso.
La
crema de trufa aquí.
¿Qué preparo el día antes de hacer esta tarta?
La crema de trufa, que necesita su reposo; el día que hagáis el bizcocho solo tenéis que montarla.
¿Qué molde y tiempos lleva el bizcocho de vainilla?
Yo usé un molde de 20 cm y unos 35 minutos a 180 grados. Comprobad que el centro está cocinado; si no, le dais 5 minutos más. Se desmolda pasados 10 minutos.
¿Cómo hago la masa sin Thermomix?
Con una batidora de varillas u otro robot de cocina: simplemente ha de quedar todo bien mezclado y algo espumoso.