Yogur líquido de fresa
Raciones: 8-9 Vasitos Preparación: 5 MinutosCocción: 12 MinutosReposo: 12 Horas Dificultad: Fácil
Como estes días hicimos los vasitos con crema de galletas al pequeño de casa le entró antojo de yogures pero líquidos porque dice él que se los toma mucho mejor... Cosas de niños.
Así que ayer a la noche me puse a prepararlo porque para bien tiene que estar 12-13 horas en reposo al calorcito.
Podéis hacerlos de frambuesas si lo preferís o frutos rojos, eso al gusto de cada uno.
Vamos allá con la receta...
Ingredientes
- 1 Yogur (natural)
- 80 g Azúcar (yo uso azúcar moreno)
- 1 L Leche (Entera)
- 300 g Fresas
Preparación
- Echamos en el caso del Thermomix las fresas y el azúcar y programamos 8 min/ varoma/ vel 2; dejar templar una vez finalice el tiempo.
- Añadir la leche y el yogur y programar 4 min/ 50º/ vel 4.
- Tapamos bien la máquina, yo uso una bolsa isotérmica y luego lo tapo todo con una mantita. Y dejamos reposar al menos 12 h; NO MOVER LA MÁQUINA durante este tiempo.
- Pasado el tiempo mezclamos 10 seg/ vel 4 y repartimos en vasitos, botellitas o en una jarra , si queréis lo dejáis enfriar en la nevera o podéis tomarlo así.
- Listo para disfrutar !
Nutrición por ración
Calorías: 137 kcal · Grasas: 5.1 g · Saturadas: 3.2 g · Hidratos: 18.3 g · Azúcares: 18 g · Proteínas: 4.7 g · Fibra: 0.8 g · Sal: 0.2 g
Trucos de Inés
Podéis hacerlo también en vuestras yogurtera a si tenéis .
Fuente: Vorwerk
¿Cuál es el secreto para que el yogur salga bien?
Abrigar bien la máquina y no moverla: yo la meto en una bolsa isotérmica, la tapo toda con una mantita y la dejo reposar al menos 12 horas sin moverla para nada.
¿Las fresas se usan recién cocinadas?
No: después de sus 8 minutos con el azúcar hay que dejarlas templar antes de añadir la leche y el yogur.
¿Puedo hacerlo en yogurtera?
Sí, si tenéis yogurtera también os vale para hacerlo.