Turrón de camembert con frutos secos
Raciones: 6 raciones Preparación: 10 MinutosCocción: 8 MinutosReposo: 2 hs. 30 mins. Dificultad: Medio
Os habéis dado cuenta que el tiempo vuela y ya tenemos la Navidad a la vuelta de la esquina?
Como pasa el tiempo!! Parece que veníamos de las vacaciones ayer y ya estamos terminando el año.
Así que hay que ir probando recetas nuevas y que sean vistosas para las celebraciones navideñas.
En mi casa se celebra el fin de año, el resto de los días festivos vamos a casa de la familia, y hacemos todo de todo, incluso los postres navideños.
No hay nada mejor que lo casero, a toda la familia les encanta y es que lo que hacemos en casa sabemos lo que le echamos y es lo mejor.
La receta de hoy es turrón pero salado, es una receta de la revista oficial de thermomix que me encanta.
Además siempre lo casero nos puede salir más barato comprado, hay que economizar con los tiempos que corren.
Espero que os guste, vamos allá...
Ingredientes
- 250 g Queso (Camembert)
- 50 g Nata (líquida)
- 60 g Queso (cremoso tipo Philadelphia)
- 50 g Almendra (crudas y peladas)
- 50 g Pistachos
- 50 g Nueces
- 30 g Piñones
Preparación
- Al queso le raspamos un poco con un cuchillo la capa blanca que trae.
- En thermomix echamos el queso en trozos y la nata; programamos 7 min/ 90º/ vel 1.
- Añadimos el queso cremoso y mezclamos 30 seg/ vel 5.
- Bajamos los ingredientes de las paredes del vaso y agregamos los frutos secos, mezclamos 20 seg/ giro inverso/ vel 2.
- Vertemos la mezcla sobre un molde mejor rectangular que forramos de film transparente para que nos sea más fácil de desmoldar .
- Reservamos en la nevera por al menos dos horas.
- Y una vez pasado el tiempo lo tenemos listo para disfrutar sobre unas tostas acompañadas de una ensalada de brotes.
Nutrición por ración
Calorías: 365 kcal · Grasas: 32.4 g · Saturadas: 11.1 g · Hidratos: 3.6 g · Azúcares: 2.1 g · Proteínas: 14.9 g · Fibra: 2.6 g · Sal: 0.8 g
Trucos de Inés
Si no tenéis thermomix debéis deshacer el queso junto con la nata en un cazo a fuego medio para que no hierva y no se os pegue, ha de quedar una pasta homogénea, el resto de los ingredientes es simplemente batir y mezclar bien.
¿Cómo hago este turrón si no tengo Thermomix?
Deshacéis el camembert con la nata en un cazo a fuego medio, sin que hierva para que no se os pegue, hasta tener una pasta homogénea; el resto es simplemente batir y mezclar bien.
¿Hay que quitarle la corteza al camembert?
Yo le raspo un poco con un cuchillo la capa blanca que trae antes de fundirlo con la nata.
¿Cómo lo desmoldo sin que se rompa?
Forrando el molde, mejor rectangular, con film transparente antes de verter la mezcla; así resulta mucho más fácil de desmoldar tras las dos horas de nevera.