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Tartar de tomate con atún en aceite

Tartar de tomate con atún en aceite

Raciones: 2 raciones Preparación: 10 Minutos Dificultad: Fácil
Sé que el tartar suele ser una receta con carne o pescado crudo o marinado, pero sin cocinar como tal.
En casa no nos gusta crudo ni el pescado ni la carne así que crudo le ponemos el tomate jejeje.
Es una receta muy fácil y rápida de hacer.
Nos encanta por su rapidez pero sobre todo por los buenos ingredientes que lleva.
A ver qué os parece, espero que os guste, que la hagáis y luego me contáis... vamos allá.

Ingredientes

Preparación

  1. Picamos los tomates en cubitos pequeños.
  2. Los aderezamos con el aceite y vinagre, removemos bien para que cojan todos el sabor.
  3. Picamos la cebolleta, los pepinillos y echamos en un bol .
  4. Le añadimos el atún bien escurrido del aceite y desmigado, mezclamos todo bien formando una mezcla cremosa.
  5. Agregamos la mostaza, la salsa de soja y el queso cremoso; mezclamos todo bien.
  6. Ahora escurrimos un poco el tomate, para que luego no nos suelte líquido en el plato.
  7. Colocamos un aro de emplatar en el plato, rellenamos hasta la mitad con el tomate, con ayuda de una cuchara lo presionamos un poco.
  8. Ahora rellenamos con la mezcla del atún y alisamos con la cuchara.
  9. Quitamos con cuidado el aro, decoramos con una hojita de perejil y listo para disfrutar !

Nutrición por ración

Calorías: 295 kcal · Grasas: 22.7 g · Saturadas: 5.8 g · Hidratos: 7.3 g · Azúcares: 5.3 g · Proteínas: 14.1 g · Fibra: 2.1 g · Sal: 2.7 g

Trucos de Inés

¿Cómo evito que el tartar suelte agua en el plato?
Escurriendo un poco el tomate ya aliñado antes de montarlo en el aro; así luego no suelta líquido.

¿Cómo se monta con el aro de emplatar?
Primero el tomate hasta la mitad, presionándolo un poco con una cuchara; encima la mezcla del atún, se alisa y se retira el aro con cuidado.

Receta de El Toque de Inés — www.eltoquedeines.es/recetas/tartar-de-tomate-con-bonito-en-aceite/