Tarta viral, "cheesecake japonesa"
Raciones: 2 personas Preparación: 10 MinutosReposo: 3 Horas Dificultad: Fácil
Hay recetas que se vuelven virales por lo espectaculares que son… y luego están las que se hacen virales porque nadie puede creer que algo tan simple esté tan bueno.
Este “cheesecake japonesa” de yogur, café y galletas Lotus pertenece claramente al segundo grupo.
Con solo tres ingredientes y sin horno, este postre promete una textura cremosa, un punto tostado irresistible y ese toque a café que recuerda ligeramente al tiramisú.
No es una tarta de queso japonesa tradicional, ni lleva queso crema, pero la magia ocurre cuando las galletas se hidratan con el yogur y se transforman en una especie de cheesecake frío improvisado.
Lo mejor es que no necesitas técnicas complicadas ni utensilios especiales: solo mezclar, montar y dejar reposar. Ideal para cuando te apetece algo dulce, rápido y diferente sin pasar horas en la cocina.
Y claro… tuve que probarlo para ver si realmente merece tanta fama. Te cuento cómo hacerlo y si de verdad está tan bueno como dicen.
Te animas a hacerla? Pues vamos allá con la receta de esta tarta viral "cheesecake japonesa"...
Ingredientes
- 500 g Yogur griego (natural)
- 100 ml Café (negro sin azúcar)
- Galletas (de la marca Lotus, o las que más te gusten)
- Para decorar (opcional)
- Cacao puro (en polvo)
- Sirope (de chocolate)
Preparación
- Hacer el café negro y dejar enfriar para poder mezclar con el yogur.
- na vez el café frío mezclar en el propio envase del yogur o en un bol (como hice yo) el yogur griego con el café, remover bien para que quede bien mezclado.
- Colocar las galletas en vertical o en horizontal, como queráis y la cantidad de galletas es al gusto, yo no las puse todas super pegadas, que quedase yogur entre todas.
- Meter en la nevera por al menos 3 horas.
- Retirar de la nevera y decorar (opcional), yo le espolvoreé cacao puro y le eché un poquito de sirope de chocolate.
- Y a disfrutar !
PD: me llevó más tiempo desempaquetara las galletas que venían en paquetitos individuales de dos galletas, que realizar el postre completo, mirad si es super fácil.
Nutrición por ración
Calorías: 448 kcal · Grasas: 30.4 g · Saturadas: 19 g · Hidratos: 35 g · Azúcares: 25 g · Proteínas: 18 g · Fibra: 1.4 g · Sal: 0.6 g
Trucos de Inés
Si sois celíacos usad galletas que soléis comer vosotros. Y si sois intolerantes a la lactosa podéis usar un yogur vegetal (y galletas que no lleven lactosa en sus ingredientes ).
¿Puedo hacerla sin gluten o sin lactosa?
Sí. Si sois celíacos, usad galletas de las que soléis comer vosotros. Y si sois intolerantes a la lactosa podéis usar un yogur vegetal y galletas que no lleven lactosa entre sus ingredientes.
¿Cuánto tiene que enfriar?
Al menos 3 horas en la nevera. Y el café tiene que estar totalmente frío antes de mezclarlo con el yogur griego.
¿Cuántas galletas pongo?
La cantidad va al gusto, y podéis colocarlas en vertical o en horizontal. Yo no las puse todas superpegadas, para que quedase yogur entre unas y otras.