Tarta de turrón
Raciones: 10 raciones Preparación: 10 MinutosCocción: 15 MinutosReposo: 5 Horas Dificultad: Medio
Seguimos con los postres navideños...sí, siento endulzaros tanto ;-)) pero es que llegada esta época casi es imposible.
Os traigo una receta súper fácil, además de rápida y tampoco se nos sale mucho de presupuesto.
En casa tenemos que confesar que nos gustan los turrones, pero el de jijona de los que más, sobre todo al más pequeño de la familia.
Nosotros ya hemos comprado estos días los regalos de los sobrinos, y aún no hemos acabado...madre, la de gastos que hay este mes, muchos de ellos en comida, con tantos festivos y reuniones familiares.
Bienvenida la Navidad si eso conlleva que la familia estemos todos juntos, y lo contenta que está sobre todo mi abuela de tenernos a todos en casa.
Pidamos que el año que viene sigamos los mismos.
Y salud para todos...que más no se puede pedir.
Bueno, espero que os guste la receta, vamos allá...
Ingredientes
- Para la base:
- 200 g Galletas
- 50 g Mantequilla
- Para el relleno:
- 300 g Turrón (de Jijona (del blando))
- 2 sobres Cuajada
- 250 g Leche (entera)
- 750 g Nata (de la de montar)
- 100 g Leche (condensada)
- Para decorar:
- Barquillos
- Granillo (de almendra)
- Cacao (puro en polvo, yo uso Valor)
Preparación
- Lo primero preparamos la base de galleta, triturándola junto con la mantequilla y vertemos la mezcla en un molde que sea desmontable, el mío es de 24 cm.
Reservamos en el frigorífico.
- Echamos en el vaso de Thermomix el turrón en trozos y trituramos 8 seg/ vel 7.
- Añadimos la nata, la leche y la condensada, los sobres de cuajada, programamos 10 seg/ vel 5 para que se mezcle todo bien y posteriormente 12 min/ 95º/ vel 3.
- Una vez finalice el tiempo lo echamos sobre la base de galleta con cuidado.
Reservamos en la nevera al menos 6 horas, yo suelo hacerlo a la tarde y dejarlo hasta el día siguiente.
- Una vez esté cuajada espolvoreamos el cacao por encima, decoramos con el granillo de almendra y colocamos un par de barquillos.
- Lista para disfrutar!
Nutrición por ración
Calorías: 623 kcal · Grasas: 46.4 g · Saturadas: 23 g · Hidratos: 39.9 g · Azúcares: 26.5 g · Proteínas: 9.4 g · Fibra: 2.7 g · Sal: 0.3 g
Trucos de Inés
SIN THERMOMIX: tenéis que deshacer el turrón y con una batidora de vaso o de mano mezcláis con el resto de ingredientes, hasta que esté homogéneo, sin grumos. Ponéis al fuego medio alto, no lo dejéis hervir y así removéis lentamente durante unos 12 minutos. El resto de los pasos son los mismos. Espero que os guste ;-))
¿Qué turrón compro para esta tarta?
De Jijona, del blando; se tritura en trozos antes de mezclarlo con los lácteos y la cuajada.
¿Cuánto tiempo de nevera necesita?
Al menos 6 horas; yo suelo hacerla a la tarde y dejarla hasta el día siguiente.
¿Cómo hago la tarta de turrón sin Thermomix?
Deshacéis el turrón, mezcláis con una batidora el resto de ingredientes hasta que quede homogéneo y lo ponéis a fuego medio-alto sin dejar que hierva, removiendo lentamente unos 12 minutos.