Rulo de queso con frutos secos
Raciones: 4 personas Preparación: 10 MinutosReposo: 1 Hora Dificultad: Fácil
Que maravilla las recetas con queso! En mi casa nos encanta cualquier tipo de queso, muchas veces preparamos tablas con diferentes variedades.
Hoy os traigo una receta buenísima, fácil de hacer, la probamos en estas navidades pasadas pero nos vale para cualquier ocasión tengamos o no invitados .
Si os gustan los quesos os va a encantar, os animáis a probarla?
Pues vamos allá con la receta de este rulo de queso con frutos secos…
Ingredientes
- 200 g Queso (de untar tipo Philadelphia)
- 1/2 rulo Queso de cabra
- 6 Orejones
- 8 Nueces (peladas)
- 1 puñadito Arándanos (secos)
- 1 puñadito Pasas
- 1 puñadito Pipas
- Semillas (variadas para envolver el rulo)
- 50 g Jamón (serrano muy picadito (eliminarlo para receta vegetariana))
Preparación
- Mezclamos los dos quesos muy bien hasta que quede una mezcla homogénea (podéis usar una batidora de vaso, un thermomix etc)
- Echamos en un bol y le añadimos los orejones, las pasas, nueces y los arándanos bien picados. Mezclamos bien.
- Incorporamos el jamón picadito y mezclamos añadiendo las pipas también.
- Formamos un rulo sobre papel film transparente y metemos a la nevera al menos media hora para que se enfríe y quede más compacto.
- Sacamos de la nevera una vez frio y quitamos el Gil transparente.
- En un plato echamos las semillas todas y pasamos el rulo de queso por ellas para que se peguen bien a toda la superficie.
- Acompañamos de tostas de pan que más nos guste y listo para disfrutar!
Nutrición por ración
Calorías: 386 kcal · Grasas: 28.3 g · Saturadas: 13.1 g · Hidratos: 21 g · Azúcares: 15 g · Proteínas: 14.3 g · Fibra: 2.9 g · Sal: 1.3 g
Trucos de Inés
¿Puedo hacerlo vegetariano?
Sí, basta con eliminar los 50 g de jamón serrano picadito. El resto de la receta se hace exactamente igual.
¿Por qué hay que enfriarlo antes de rebozarlo?
Se forma el rulo sobre film transparente y se deja al menos media hora en la nevera para que se enfríe y quede más compacto. Así aguanta bien cuando lo pasáis por las semillas.
¿Cómo mezclo los dos quesos?
Con una batidora de vaso, un Thermomix o similar, hasta que quede una mezcla homogénea. Los orejones, las pasas, las nueces y los arándanos ya se añaden picados y a mano, junto con las pipas.