Pudín de bonito
Raciones: 8 Raciones Preparación: 3 MinutosCocción: 10 MinutosReposo: 3 Horas Dificultad: Medio
Se acerca la Navidad y creo que en todas las casas procuramos hacer comidas bine ricas ,a la vez que saludables y también vistosas para que nuestros invitados queden impresionados con el esmero y el
cariño que hemos puesto.... Hoy os propongo un pudín de pescado, es fácil y está muy bueno,yo lo puse de entrante el año pasado en fin de año y os aseguro que no quedó nada.
Además lo podemos hacer el día anterior así que nos vamos quitando algo de trabajo para el propio dia.
Vamos allá con la receta ...
Ingredientes
- 400 g Palitos de cangrejo (de cangrejo)
- 200 g Bonito (en conserva)
- 6 Pimiento (del piquillo)
- 400 g Leche (evaporada (sin lactosa para intolerantes))
- 5 Huevo
- 1 Pizca Sal
- 1 Pizca Pimienta (molida)
Preparación
- Echamos los palitos en el vaso y programamos 4seg/ vel 4
- Añadimos el bonito escurrido, yo elijo el que tengo en aceite de oliva que conservamos nosotros, y los pimientos y programamos 4 seg/ vel 4.
- Incorporamos la leche evaporada, huevos, sal y pimienta y programamos 8 min/ 90º/ vel 5.
- Vertemos la mezcla en un molde alargado que hemos forrado por dentro con film transparente y metemos al frigorífico durante al menos 3 h; yo lo dejo toda la noche para que quede más durito.
- Desmoldamos pasado el tiempo y decoramos con mahonesa, tiras de pimiento o de palitos...eso a vuestro gusto.
Nutrición por ración
Calorías: 217 kcal · Grasas: 9.5 g · Saturadas: 3.7 g · Hidratos: 14 g · Azúcares: 8.6 g · Proteínas: 19 g · Fibra: 0.5 g · Sal: 1.6 g
Trucos de Inés
¿Cuánto tiempo necesita el pudin en la nevera?
Al menos 3 horas, aunque yo lo dejo toda la noche para que quede más durito.
¿Cómo desmoldo el pudin sin problemas?
Forrad el molde alargado por dentro con film transparente antes de verter la mezcla; pasado el tiempo de frío se desmolda y se decora con mahonesa, tiras de pimiento o de palitos, a vuestro gusto.
¿Qué bonito uso?
Bien escurrido; yo elijo el que conservamos en casa en aceite de oliva. Y si sois intolerantes a la lactosa, que la leche evaporada sea sin lactosa.