Pollo con almendras
Raciones: 4 personas Preparación: 10 MinutosCocción: 40 Minutos Dificultad: Medio
La primera vez que probé el pollo con almendras fue en un restaurante, me gustó su sabor y un día decidí buscar recetas a ver si daba con una que se pareciese bastante ya que exactamente igual sería imposible porque la cocina oriental tiene mucha variedad de ingredientes y sabores.
Ingredientes
- Para el pollo:
- 800 g Pechuga (de pollo en dados)
- 30 g Salsa de soja
- 30 g Ketchup
- 2 gotas Tabasco
- 1 cucharadita Miel
- 1 pizca Pimienta (molida y sal)
- 60 g Aceite de oliva (virgen extra)
- 1 Pimiento (Verde)
- 30 g Almendra (enteras tostadas)
- 1 cucharadita Maicena
- Para la guarnición de arroz:
- 800 g agua
- 40 g Aceite de oliva (virgen extra)
- 1 cucharadita Sal
- 350 g Arroz (redondo)
Preparación
- Ponemos el aceite en el vaso y programamos 6 min/varoma/ vel 1.
- Mientras cortamos las pechugas en dados o tiras y los salpimentamos. Cuando haya terminado el tiempo del Thermomix programamos 7 min/ varoma/ giro izq/ vel cuchara y vamos añadiendo el pollo por el bocal según va funcionando el Thermomix.
- Añadimos la salsa de soja, las almendras, el ketchup, el tabasco,el pimiento en tiras, la miel y maicena previamente disuelta en un poquito de agua.
- Programamos 3 min/ varoma/ giro izq/ vel cuchara.
Retiramos el pollo a una olla y la mantenemos caliente mientras hacemos el arroz.
- Poner en el vaso el agua, aceite y sal, y meter dentro el cestillo del Thermomix, programar 7 min/100º/ vel 1
- Al finalizar añadir por el bocal los 350 g de arroz (activamos la báscula y vamos viendo el peso) y programamos 13 min /100º/ vel 4; removiendo de vez en cuando con ayuda de la espátula por el bocal.
- Servir caliente junto con el pollo y a disfrutar.
Nutrición por ración
Calorías: 824 kcal · Grasas: 32.6 g · Saturadas: 4.8 g · Hidratos: 76.5 g · Azúcares: 4.3 g · Proteínas: 54.8 g · Fibra: 3 g · Sal: 3 g
Trucos de Inés
¿Cómo añado la maicena para que no haga grumos?
Disolvedla previamente en un poquito de agua antes de incorporarla con las salsas.
¿Echo todo el pollo de golpe al vaso?
No: con el Thermomix ya en marcha, id añadiendo el pollo salpimentado por el bocal según va funcionando.