Pastel de verduras con lacón
Raciones: 8 porciones Preparación: 15 MinutosCocción: 50 Minutos Dificultad: Medio
Os traigo una receta deliciosa!
Gracias a Amil, amiga y cliente de thermomix, descubrí la página de Futurlife.
Tienen unas recetas súper fáciles y buenísimas, muy saludables y rápidas de hacer.
Seguí una de sus recetas con unas pequeñas modificaciones y ha sido un éxito en casa.
Este pastel de verduras es una delicia, con pocas calorías y que arreglan una comida en cualquier momento.
Os animáis a hacerlo?
Pues vamos allá con la receta de este pastel de verduras con lacón …
Ingredientes
- 1 Brócoli
- 2 Zanahoria
- 1 Puerro
- 6 Huevo
- 100 ml Leche (sin lactosa si tenéis intolerancia)
- 200 g Lacón (o podéis ponerle jamón cocido en taquitos)
- 100 Queso (rallado)
- Ajo (en polvo)
- Perejil
- Orégano
- Pimienta negra (molida)
- 1 cucharada Aceite de oliva
Preparación
- Precalentamos el horno a 180º arriba y abajo.
- Separar el brócoli en arbolitos y picarlo (en thermomix 15 seg/ vel 4). Reservamos
- Picamos las zanahorias y el puerro (en thermomix 15 seg/ vel 4). Reservamos
- En un bol mezclamos las verduras picadas, añadimos orégano, ajo en polvo, pimienta negra, sal y el perejil al gusto (yo le eché una cucharadita de cada uno)
- Añadir el lacón cortado , el aceite y removemos un poco.
- Vertemos sobre el molde que vayamos a usar (usé uno de silicona de 25 cm).
- Batimos en un bol los huevos, le añadimos el queso rallado y la leche.
- En el molde que tenemos ya las verduras con el lacón vertemos la mezcla de huevos y queso por todos los lados.
- Introducimos al horno unos 50 minutos a 180º .
- Y a disfrutar tanto caliente, como templado o frío.
- Que os aproveche! Y ya me contaréis que os ha parecido.
Nutrición por ración
Calorías: 194 kcal · Grasas: 12 g · Saturadas: 4.9 g · Hidratos: 6.9 g · Azúcares: 2.9 g · Proteínas: 15.2 g · Fibra: 2.1 g · Sal: 1 g
Trucos de Inés
¿Puedo cambiar el lacón por otra cosa?
Sí, queda igual de rico con jamón cocido cortado en taquitos.
¿Puedo picar las verduras sin robot?
Claro, a cuchillo bien picadito. En Thermomix pico el brócoli en arbolitos 15 segundos a velocidad 4 y después la zanahoria con el puerro otros 15 segundos a velocidad 4.
¿Se come frío o caliente?
De las tres maneras: caliente, templado o frío. A mí me gusta mucho de un día para otro.
¿Y si soy intolerante a la lactosa?
Usad leche sin lactosa para la mezcla de huevos y queso, que es el único lácteo líquido de la receta.