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Pan naam

Pan naam

Raciones: 6 unidades Preparación: 30 MinutosCocción: 5 MinutosReposo: 1 Hora Dificultad: Fácil



Habíais probado alguna vez este pan ?
Nosotros lo habíamos probado pero nunca me había decidido a hacerlo.

Y que es un pan naam?
“El naan es un pan plano, elaborado de harina de trigo y generalmente con levadura.
Es de consumo corriente en varias regiones de Asia central y de Asia del sur: Afganistán, Irán, Uzbekistán, Birmania, Pakistán y la India del noroeste (principalmente en el Rajastán y él Guyarat).
El naan difiere del chapati por su forma (este último que es redondo) y por el hecho de que el chapati está cocinado generalmente sobre una placa en fundición llamada tava.”



De verdad que es fácil de hacer, lo único que hay que esperar que repose, del resto os saldrá estupendamente si os decidís a hacerlo.

Así que vamos allá con la receta..

Ingredientes

Preparación

  1. Mezclamos todos los ingredientes en un bol o en un robot de cocina (en thermomix 30 seg/ vel 6 y luego 1 min/ vel espiga).
  2. Ha de quedar una masa homogénea y bien mezclada, hacemos una bola y ponemos en un bol un poco engrasado en aceite para que no se pegue.
  3. Tapamos con un paño y dejamos reposar cerca de una hora en una zona templada, fuera de corrientes.
  4. Pasado el tiempo dividimos la masa en 6 o 7 partes iguales.
  5. Formamos bolas con cada trozo y dejamos reposar 15 minutos.
  6. Cuando pasen los 15 minutos estiramos cada bola con ayuda de un rodillo dándole forma redondeada.
  7. Encendemos una sartén antiadherente y cuando esté bien caliente ponemos un pan, dejando que se haga como dos minutos por cada lado.
  8. Ha de quedar ligeramente tostado.
  9. Vamos dejando los panes tapados con un paño mientras vamos haciendo de uno en uno.
  10. Y al finalizar ya están listos para acompañar de lo que más nos guste.
  11. En nuestro caso lo acompañamos de hummus que tenéis la receta en el blog también.
  12. A disfrutar!! En mi casa fueron un éxito !
Receta de El Toque de Inés — www.eltoquedeines.es/recetas/pan-naam/