Magdalenas de chocolate y naranja
Raciones: 12 unidades Preparación: 10 MinutosCocción: 30 Minutos Dificultad: Medio
Muchas de las tardes que son de estudio se acaban convirtiendo en tardes de horneado.
Lo que nos gusta hornear en mi casa!
Procuramos tener siempre desayuno casero, nada de bollería industrial, lo hecho en casa además de estar muy bueno es más sano.
Y el dilema hoy era... muffins, magdalenas, galletas?
Pues al final ganaron las magdalenas, pero de chocolate, extra de chocolate para detallar más combinadas con naranja, muy ricas.
Esta receta es súper fácil, seguro que los ingredientes los tenéis en casa, os salen 12 magdalenas de un buen tamaño.
He usado unas cápsulas grandes que suelo utilizar para los cupcakes, pero es que las otras a mis hijos les parecen pequeñas.
Así que dicho y hecho, cogemos los ingredientes y a funcionar.
Vamos allá con la receta...
Ingredientes
- 4 Huevo
- 1/2 Naranja (sin quitar la piel)
- 200 g Azúcar (moreno)
- 120 g Aceite de girasol
- 160 g Harina
- 50 g Cacao (puro en polvo, yo uso Valor)
- 1 sobre Levadura (química)
- 1 pizca Sal
- Chocolate (en pepitas (opcional))
Preparación
Con thermomix:
- Echamos en el vaso la media naranja, los huevos y el azúcar y programamos 5 min/ 37º/ vel 5.
- Al finalizar programamos 3 min/ vel 5.
- Añadimos el aceite y mezclamos 15 seg/ vel 5; al terminar echamos la harina, el cacao, sal y levadura y mezclamos 8 seg/ vel 6.
Sin thermomix:
- Usaremos una batidora de varillas mejor, porque tenemos que batir mucho los huevos para que espumeen, el resto de los pasos son igualmente en el mismo orden mezclando bien para que no queden grumos.
- Vertemos en las cápsulas que hayamos elegido.
- Si queremos podemos añadirle unas pepitas de chocolate.
- En ambos casos metemos al horno precalentado a 200ºC con calor arriba y abajo durante 20-25 minutos.
- Dejar enfriar sobre una rejilla y listas para disfrutar!
Nutrición por ración
Calorías: 263 kcal · Grasas: 13.8 g · Saturadas: 2.9 g · Hidratos: 29.1 g · Azúcares: 18.3 g · Proteínas: 4.9 g · Fibra: 2 g · Sal: 0.5 g
Trucos de Inés
¿La naranja va con piel de verdad?
Sí: va media naranja sin quitarle la piel, triturada con los huevos y el azúcar.
¿Cómo hago estas magdalenas sin Thermomix?
Mejor con una batidora de varillas, porque hay que batir mucho los huevos para que espumeen; el resto de pasos van en el mismo orden, mezclando bien para que no queden grumos.